蛋糕的家常做法

蛋糕的製作方法

食材【食譜熱量:678.6(大卡)】

主料

雞蛋:5個
低筋麵粉:90g

輔料

細砂糖:80g
食用油:50毫升
純牛奶:毫升

方法/步驟

盤裡放入雞蛋白,打至粗泡狀態。

然後加入50g細砂糖,打至細膩的泡沫,再加入剩下的細砂糖,打成可見紋路的蛋白霜。

放入5個蛋黃和30克細砂糖,打至蛋黃顏色變淺,再邊攪拌邊加入50ml食用油,和50ml牛奶打勻。

最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒,再加入蛋白霜到蛋黃糊盤中。

把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層,標準模式160度,烤30分鐘即可出爐。

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