蔬菜甜餅乾的做法

蔬菜甜餅乾,用到了胡蘿蔔、紫薯和豌豆,切得細細的蔬菜末給餅乾帶來了不同的色彩。三種不同蔬菜烤制後的口感也各有千秋,胡蘿蔔稍有韌性,紫薯是綿軟的,豌豆則是脆的。

食材【食譜熱量:1756(大卡)】

主料

黃油:125克
細砂糖:40克
雞蛋:半個
低粉:100克

輔料

胡蘿蔔:適量
豌豆:適量
紫薯:適量

方法/步驟

黃油室溫軟化。

將細砂糖加入黃油中。

用打蛋器將黃油打至蓬鬆顏色發白。

將雞蛋打散倒入黃油中。

將蛋液和黃油攪拌均勻。

蔬菜洗淨,切成末。(只要10多克即可,我圖中比較多,剩下的做蛋餅了)

將低粉篩入黃油中,翻拌均勻。

將拌好的麵糊分成三份,分別加入不同蔬菜末拌勻。

將拌好的麵糊裝人裱花袋中。(為了做出的餅乾更整齊些可以用上裱花嘴)

在烤盤上擠出8厘米左右的條狀,放入預熱好的烤箱165度烤15分鐘左右。

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