珊瑚藕片的做法

菜品口味:酸甜
主要工藝:拌
主要食材:根莖類
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
原創屬性:原創
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:「主補中養神,益氣力」。
珊瑚藕片--酸甜味佳,清脆爽口,紅白相間。

食材

主料:
蓮藕 1節
輔料:
尖辣椒 2個
調料:
鹽 3克
白醋 50克
白糖 50克
香油 5克

步驟/方法

1
先把藕洗淨,去皮。

2
切成薄片。

3
放到熱水中淖一下。

4
過一下涼開水。

5
尖辣椒洗淨,切成細絲。

6
白糖、白醋調成汁。

7
把藕濾干水分,放入辣椒絲、鹽。

8
把糖醋汁澆到藕里。

9
添加香油,拌勻即可。

10
盛入盤中,即可享用。

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