教你如何做極品美味私房菜——烤雞翅

今天教大家做一道極品美味私房菜——烤雞翅,絕對是外酥里嫩,香氣四溢,讓你難以拒絕,並且回味無窮。現在就教大家在家裡用烤箱,做這道風味獨特的烤箱美翅。

食材【食譜熱量:1288.5(大卡)】

主料

雞翅:8隻

輔料

燒烤醬:1瓶
大蒜:幾瓣
桃子果醬:少許
橄欖油:少許

方法/步驟

第一步

準備好一個帶邊的烤盤,倒入一些橄欖油在烤盤內,第一次少量,後面可根據需要再加點橄欖油。

第二步

用油刷將烤盤內橄欖油分布均勻。

第三步

將雞翅均勻放入烤盤內,注意雞翅皮側貼著烤盤。

第四步

注意雞翅不要水淋淋,儘量干一些。將雞翅放入烤箱進行第一次的烘烤,溫度為400度,烘烤約25分鐘。

第五步

在烘烤的同時,我們可以來做獨特的燒烤醬。在這一步,你可以選擇自己做燒烤醬,可以選用番茄醬,紅糖,白醋,糖蜜,辣醬油,鹽等;也可以選擇現成的燒烤醬。現在介紹的是第三種,倒入一些燒烤醬在鍋里。

第六步

加入一點桃子果醬,可以增加一些甜味和黏性。

第七步

加入一些大蒜泥。

第八步

開中火加熱,直到它非常熱,使醬的味道充分混合。

第九步

攪拌,完成後放在一邊備用,等待雞翅烘烤結束。

第十步

雞翅烘烤結束後取出,看起來是不是賣相很差?

第十一步

在每個雞翅上刷上足夠的燒烤醬。

第十二步

用叉子或勺子,將雞翅輕輕鏟起,注意不要將皮破壞了,這也是為什麼一開始要塗抹橄欖油的原因。

第十三步

將雞翅翻轉,有皮的一側朝上。

第十四步

在雞翅皮上刷上烤醬,將烤盤放入烤箱,烘烤約6分鐘。

第十五步

將烤盤拿出,在雞翅上刷更多的醬汁,再將其拉入烤箱了烤6分鐘。然後再做一次,拉出來、刷醬、回烤箱。

第十六步

再次的烘烤完成後,將其拿出,再一次刷上燒烤醬,將烤箱溫度設為425度,將雞翅烘烤5分鐘左右。

第十七步

完工了!你可以看到醬汁有點變暗,雞翅的邊上有一點燒焦,香氣撲鼻,此時是不是很想咬一口?

注意事項

如果你喜歡吃辣,可以放一些辣椒醬,風味更佳。

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