用紅薯粉炒肉怎樣做才不會粘鍋

紅薯粉(嫩肉粉)炒肉

食材【食譜熱量:357.5(大卡)】

主料

瘦肉:250g

輔料

食用油:100g
食用鹽:適量
紅薯粉:30-50g
姜蔥蒜:適量

方法/步驟

首先將干紅薯粉取適量,在紅薯粉中加入水,全部淹過紅薯粉泡過3-5分鐘。

將瘦肉洗淨後,切好,倒掉紅薯粉中多餘的水,然後添加少量的醋(一點就行),將切好的瘦肉與紅薯粉混合均勻。

待鍋燒到足夠熱後,倒入食用油,待油足夠熱後,將肉倒入鍋中翻炒三五下即可。

注意事項

干紅薯粉容易保存,所以需要先加入水浸泡
倒掉多餘的水後,需要加適量的醋,防止瘦肉粘鍋

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