純手工蔓越莓牛軋糖

這款牛軋糖奶香濃郁,最重要的就是不粘牙,且吃起來香軟,酸酸甜甜的,辦公室一族上班時間過長,偶而覺得枯燥乏味之時,吃上一顆手工牛軋糖,讓工作充滿能量。

食材【食譜熱量:1705(大卡)】

主料

黃油:75g
全脂奶粉:200g
棉花糖:300g
蔓越莓:250g

方法/步驟

黃油放入平底鍋,(建議最好用不粘鍋)。

待黃油化為液體後,加入棉花糖。將棉花糖和黃油充分攪拌,融化。(以攪拌到看不到黃油為準)

分次加入奶粉,攪拌均勻。

加入蔓越莓攪拌均勻。(蔓越莓個大的話事先切好)

把糖團放入不粘盤,用擀麵杖壓平。

放涼後先切成長條,再切塊。

注意事項

全程小火。
想要糖軟一點,可以稍多加一點點黃油。
蔓越莓可以換成同等量的其他食才,如花生碎、杏仁。

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