羊肉胡蘿蔔餃子餡的做法

胡蘿蔔富含維生素,是餐桌上的常客,胡蘿蔔中的花青素有明目的作用,經常吃胡蘿蔔可以提高機體免疫力,預防心臟病,用羊肉和胡蘿蔔做餃子餡更是營養豐富,美味可口。

食材【食譜熱量:549(大卡)】

主料

羊肉餡:400克
胡蘿蔔:2各

輔料

蔥,姜:適量
鹽:3克
料酒,生抽:各10克
調餡料,味素:各2克
食用油:15克

方法/步驟

準備好胡蘿蔔,洗淨去掉根部。

胡蘿蔔切片,放入電動攪拌機中,將胡蘿蔔打碎。

蔥洗淨切蓉,姜洗淨切蓉。

羊肉餡放入盆中,加水順著一個方向攪拌,使水融入到肉餡中。

放入蔥,姜,鹽,料酒,生抽,味素,調餡料攪拌均勻,最後放入食用油攪拌均勻,最後放入食用油是為了鎖住肉餡里的水分,這樣做出的餃子餡會更好吃。

放入胡蘿蔔攪拌均勻,羊肉胡蘿蔔餃子餡就做好了。

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