教你做春菜孜然豚肉

春菜又名生菜、萵苣,這裡介紹的是用葉用萵苣做成的一道爽口「小」菜,做沙拉、就米飯都可以,味道也很8錯滴說,做法簡單,親們快動手試試吧!

食材【食譜熱量:1975(大卡)】

主料

豬肉:適量

輔料

葉用萵苣:適量

方法/步驟

蔥和蒜切碎備用,豬肉先切塊兒,再切成薄厚適中的片。

在豬肉中加入雞蛋

料酒、少許鹽、胡椒、豆瓣醬、蒜及生薑粉攪拌均勻醃製5-10分鐘

醃豬肉的同時可以處理生菜:洗淨切成條。

鍋中先倒入100ml油,大火加熱後放入醃好的肉片,均勻攤開,調至中火將肉片炸到變色斷生後撈出,瀝乾油備用。

將鍋清理乾淨,倒入剩下的50ml油,加入干辣椒,倒入瀝乾油的豬肉片,撒上孜然大火均勻翻炒約5分鐘左右,加入適量鹽和味精調味,即可出鍋。

把炒好的肉片和生菜片放到一個大碗中,拌勻,撒上適量辣椒粉和準備好的蔥碎就做好啦!

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