痛風患者的飲食注意事項

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。痛風常並發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症,患者應遵守飲食原則如下:

方法/步驟

保持理想體重,超重或肥胖就應該減輕體重。不過,減輕體重應循序漸進,否則容易導致酮症或痛風急性發作。

碳水化合物可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。蛋白質可根據體重,按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質,並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸後去湯食用,避免吃燉肉或滷肉。

少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風並發高脂血症者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

大量喝水,每日應該喝水2000ml至3000ml,促進尿酸排除,少吃鹽,每天應該限制在2克至5克以內。

禁酒!酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風。少用強烈刺激的調味品或香料。不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分,只要含有細胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

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