冷凍鮑魚最簡單的家常做法

家常美味

食材【食譜熱量:87.8(大卡)】

主料

鮑魚:2顆
白飯:3碗
高麗菜:200克
香菇:20克
蝦米:20克

輔料

香油:1小匙
白胡椒粉:半小匙
鹽:半大匙

方法/步驟

1、蝦米洗淨後泡軟,香菇洗淨並泡軟後再切絲,高麗菜切絲備用。

2、鮑魚以鹽水洗淨後,放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗後,剝去外殼和內臟,再切斜片備用

3、鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用

4、取一湯鍋,放入白飯並加入水至淹蓋過飯後,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟

5、然後放入鮑魚片繼續煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成

廚師叮嚀:鮑魚清洗時,應以1:20比例的鹽水浸泡約15分鐘後取出,再以鹽水略微沖洗即可,絕不可用清水沖洗,以免影響肉質的口感

注意事項

鮑魚清洗時,應以1:20比例的鹽水浸泡約15分鐘後取出,再以鹽水略微沖洗即可,絕不可用清水沖洗,以免影響肉質的口感。

相關文章

  1. 鮑魚撈飯的家常做法

    大家知道鮑魚有養肝明目.補虛.潤肺的功效,最近經常做鮑魚撈飯,現在分享下我的做法 食材[食譜熱量:349(大卡)] 主料 鮑魚:3個 西蘭花:適量 米飯:1碗 輔料 鮑魚汁:適量 蚝油:適量 方法/步 ...
  2. 水煮肉片簡單的家常做法

    步驟 1.豬肉洗淨切大片 2.放入料酒,鹽,糖,味精, 3.干澱粉抓勻,醃製20分鐘 4.生菜洗淨 5.放入開水中焯水 6.撈出放入碗底 7.鍋中放油,放入花椒,辣椒小火炒香 8.放入郫縣豆瓣 9.辣 ...
  3. 魚肉牛奶粥 簡單的家常做法

    原料:魚白肉--1/6塊,牛奶--1大匙,鹽--若干製法(1) 將魚肉抬掇乾淨,燉熟並搗碎.         (2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮,之後加鹽調味.
  4. 萵筍的最簡單的家常做法

    萵筍也是營養相當豐富的蔬菜之一,它含有多種維生素和蛋白質,它含有的植物纖維可以促進人的消化功能,但是萵筍不適合過量食用,有眼疾的人也儘量少吃或者不吃.萵筍有多種做法,用來炒我們家鄉的臘肉也很好吃,也可 ...
  5. 番茄炒蛋最簡單的家常做法

    番茄炒蛋,十個煮婦九個愛. 食材[食譜熱量:285(大卡)] 主料 雞蛋:3個 番茄:3個 輔料 白糖:少許 番茄醬:一袋 方法/步驟 1.將雞蛋去殼磕入碗中,添加澱粉水1--2湯匙,料酒幾滴,將蛋液 ...
  6. 宮保雞丁簡單的家常做法

    家裡經常用雞脯肉做宮保雞丁,很簡單的,分享給大家. 食材[食譜熱量:298(大卡)] 主料 雞脯肉:半斤 花生:2兩 輔料 蒜:5瓣 干辣椒:少許 方法/步驟 花生事先炒好. 雞脯肉切丁. 糖醋口味的 ...
  7. 炒絲瓜簡單的家常做法

    步驟 1.絲瓜一根 2.去皮洗淨 3.切成滾刀塊 4.大蒜備好 5.姜碎備好 6.切點彩椒 7.起油鍋 8.先入姜蒜煸香 9.加入絲瓜煸炒 10.加入鹽 11.看到絲瓜快熟了就放入彩椒煸炒出鍋
  8. 番茄炒蛋簡單的家常做法

    番茄炒蛋很多人都喜歡吃,而且做起來也很簡單,我們就一起來看看番茄炒蛋的做法吧 食材[食譜熱量:307(大卡)] 主料 番茄:2個 雞蛋:4個 輔料 鹽:適量 味精:1勺 油:適量 方法/步驟 當然是把 ...
  9. 可樂雞翅最簡單的家常做法

    可樂雞翅的家常做法口感好.操作簡單 食材[食譜熱量:974.1(大卡)] 主料 雞翅:500克 可樂:1罐 油:40克 輔料 姜:10克 鹽:5克 蔥:10克 辣椒粉:5克 料酒:10克 味精:5克 ...
  10. 在家也能輕鬆做,韓式石鍋拌飯簡單的家常做法

        石鍋拌飯,在韓劇中也是經常出現的美食了.在悠來順韓式料理店也是消費者必點的一款美食,其實如果自己想吃,在家也能輕鬆做! 主料:米飯一碗,牛肉一小塊,雞蛋一個,胡蘿蔔.青瓜各一截,金針菇.黃豆芽 ...
  11. 蚝油小鮑魚 簡單的家常做法

    說起鮑魚,大家都以為那真是山珍海味.但乾的鮑魚和活的鮑魚有多大區別,可能你就猜不出來.乾的鮑魚其實比活的鮑魚要貴很多很多,營養價值和口感味道相對也是最好的.而活的鮑魚,我只買得起的小的活的鮑魚,其實只 ...
  12. 空心菜簡單的家常做法

    空心菜具有清熱解毒.通便防癌.增強體質.降低血糖.降低血壓.防治維生素B2缺乏症.潤膚美容作用.空心菜的做法簡單但是好吃,是受歡迎的青菜之一. 食材[食譜熱量:779.2(大卡)] 主料 空心菜:30 ...
  13. 紅燒肉簡單的家常做法

    簡單的家常菜做給最愛的人 食材[食譜熱量:304.5(大卡)] 主料 五花肉:1KG 輔料 糖:少許 鹽:少許 姜:少許 蔥:少許 老抽:少許 方法/步驟 五花肉洗淨後切成大塊,炒鍋做熱後倒入少許食用 ...
  14. 鮑魚燉湯的家常做法

    鮑魚,因其豐富的營養價值,很受人們的喜歡. 以前,只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯,隨著人們物質生活水平的提高,慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了. 家常做鮑魚湯其實也是很方便的, ...
  15. 鮑魚煲湯的家常做法

    鮑魚和金霍斛配搭在一起是絕配,具有養胃生津,滋陰清熱的功效.金霍斛是石斛中較為名貴的一種,具有養陰滋補的作用.1500年以前的<神農本草經>中早就有記載,千年以來它一直和靈芝,人參,冬蟲夏 ...
  16. 紅燒帶魚超簡單的家常做法

    我小時候特別愛吃帶魚,記得那會兒爸爸做的紅燒帶魚特別好吃,但以前自己沒動手做過,因為不愛收拾魚.結了婚之後倒是嘗試著做過幾次帶魚,可能那時候過於毛燥,總是做不好,帶魚很容易就被我弄散架了,不成塊,吃起 ...
  17. 涼拌西蘭花簡單的家常做法

    西蘭花富含維生素C,涼拌西蘭花是最簡單的家常做法,下面來看看蒜蓉涼拌西蘭花的做法. 食材[食譜熱量:466(大卡)] 主料 西蘭花:1個 輔料 蒜頭:3瓣 鹽:適量 花生油:適量 方法/步驟 準備好一 ...
  18. 鮑魚的幾種家常做法

    鮑魚,聽名子你是不是以為是魚類呢!其實鮑魚並非魚類而是與田螺類關係密切,鮑魚的營養價值很高,它同樣也有很強的藥用價值.你對鮑魚的做法都熟悉嗎?鮑魚的家常做法都有哪些?今天我們一起來學習下. 食材[食譜 ...
  19. 脊肉粥 簡單的家常做法

    豬脊肉是指豬脊背上的精肉古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良原料: 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許製作 ...
  20. 爆肥腸超簡單的家常做法

    些許脆彈,口感Q韌,滿嘴焦香--火爆肥腸,好吃到爆!      相對於干煸肥腸,火爆肥腸降低了作料的麻辣力度,提升了肥腸的鮮香味.青辣椒.蒜瓣.老薑片.干辣椒.青花椒.糖等豐富的作料,作料與主料(肥腸 ...