自创藕的做法大全之红枣红糖糯米藕的做法

糯米藕分好多种,桂花糯米藕、蜂蜜糯米藕等,本文就为大家介绍自创藕的做法大全之红枣红糖糯米藕的做法,为您的夏季增添一道爽口。

食材【食谱热量:1308(大卡)】

主料

藕:2根
糯米:200g

辅料

冰糖:适量
红枣:适量
红糖:50g

方法/步骤

提前准备好所需要的原材料,糯米应提前泡发;

将莲藕去皮,从一端一厘米处斜切开,做盖子;

将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里,装一下用一根细筷子往下桶一下,直到将糯米装满莲藕的每个圆孔,做盖子的那块不用装;

装满糯米后把切下来的盖子放回原处,把牙签插上固定结实;

将藕节放进高压锅里,放入红糖、冰糖和红枣,然后倒入清水,水刚没过藕节为宜,开火煮,上气后转中火煮40分钟关火;

待里没有气体后,打开。将藕节切成一厘米厚的薄片,装盘撒上汤汁即可食用。

注意事项

选那种淀粉比较多的藕节,别买那种脆的。

藕选择短而粗的藕节,不然太长了锅里放不下,细了糯米装不了多少。

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