自創藕的做法大全之紅棗紅糖糯米藕的做法

糯米藕分好多種,桂花糯米藕、蜂蜜糯米藕等,本文就為大家介紹自創藕的做法大全之紅棗紅糖糯米藕的做法,為您的夏季增添一道爽口。

食材【食譜熱量:1308(大卡)】

主料

藕:2根
糯米:200g

輔料

冰糖:適量
紅棗:適量
紅糖:50g

方法/步驟

提前準備好所需要的原材料,糯米應提前泡發;

將蓮藕去皮,從一端一厘米處斜切開,做蓋子;

將泡好的糯米慢慢的裝進糯米的孔里,裝一下用一根細筷子往下桶一下,直到將糯米裝滿蓮藕的每個圓孔,做蓋子的那塊不用裝;

裝滿糯米後把切下來的蓋子放回原處,把牙籤插上固定結實;

將藕節放進高壓鍋里,放入紅糖、冰糖和紅棗,然後倒入清水,水剛沒過藕節為宜,開火煮,上氣後轉中火煮40分鐘關火;

待里沒有氣體後,打開。將藕節切成一厘米厚的薄片,裝盤撒上湯汁即可食用。

注意事項

選那種澱粉比較多的藕節,別買那種脆的。

藕選擇短而粗的藕節,不然太長了鍋里放不下,細了糯米裝不了多少。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場