滷五花肉卷做法

滷五花肉卷,很好吃一道葷菜,讓你白吃不膩,下面小編詳細給大家說一下做法。

食材【食譜熱量:460(大卡)】

主料

連皮五花肉:500克
蒜泥:10克

輔料

醬油:5克
白醋:5克
大料:5克
冰糖:100克

方法/步驟

準備一塊五花肉,用一塊乾淨的紗布,朝一個方向捲起,把紗布包實紮緊。

熬冰糖,熬到變色起泡後,倒入開水。

將捆好的五花肉放入壓力鍋,倒入湯汁《糖汁》。

放入大料,蔥薑片,花椒,桂皮,兩勺鹽,一勺料酒,兩勺紅燒醬油,壓15分鐘。

15鍾後將肉和湯倒入盆中冷卻,冷卻後。將其放入冰箱冷藏過夜,第二天取出去掉紗布,切成片,用蒜末和醬油淋在上面即可。

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