刀切饅頭你會做嗎

刀切饅頭你會做嗎

食材

主料

冷水:250ml
白糖:5g
泡打粉:5g

輔料

乾酵母:5g

方法/步驟

將麵粉、酵母、泡打粉、糖放入容器內混合均勻後加入水,攪拌成塊後用手揉搓成團,再反覆揉成光滑的麵團

將麵團揉成均勻的長條形後,用刀切成等分,即成刀切饅頭生坯

將麵團揉成均勻的長條形後,用刀切成等分,即成刀切饅頭生坯

蒸鍋內注入2/3滿的水,鋪上籠布,大火燒熱氣上來後將饅頭放入,蓋蓋子繼續大火約12分鐘即可

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