豐富營養的早餐怎麼做

  不吃早餐危害很大!不僅會傷害腸胃,還會使你感到疲倦、頭痛,長期不吃早餐,皮膚乾燥、容易產生皺紋,還容易引發腸胃疾病,而且特別容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的,正視早餐的重要性,要吃飽更要吃好。
  每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐吧。只要想像一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼,就還是不要賴床,趕緊起身動手給自己做早餐吧!

搭配一:青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果

相信很多人對疙瘩湯的做法並不陌生吧!南方人早餐都會喝粥,但是白粥淡而無味,喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試麵疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋,營養更全面!

材料:麵粉1杯,青菜兩棵,雞蛋一個,鹽少許

做法:

  1.在麵粉中加入少許冷水和成小麵疙瘩;

  2.把青菜洗淨切碎,最好是選用綠葉蔬菜,然後將雞蛋拌開;

  3.鍋內加入適量的水,燒開,把和好的麵疙瘩倒入攪勻燒開;

  4.加入青菜碎;

  5.最後倒入雞蛋攪勻立即關火,加鹽調味即可。

搭配二:雞蛋餅+橙汁

很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩,其實不會的。只要搞清楚步驟,其實在15分鐘內搞定雞蛋餅,還是可以的。

材料:雞蛋、麵粉、水

做法:

  1.雞蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺麵粉,放入清水

  2.將所有材料打勻,成糊狀。放入鹽、雞精調味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽,等做好後澆上果醬或者蜂蜜。)

  3.加熱不粘鍋,倒入油,把打好的麵糊攤在鍋里(像煎餅似的),晃動鍋,使麵餅均勻的鋪滿鍋底,中火。

  4.麵餅有些鼓包時,用鏟子翻個面

  5.兩面都煎成金黃色,即可

如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西,如西葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、青菜等切成絲,等麵粉拌好後加入雞蛋麵糊中,然後再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了,你可以坐下來,搭配上一杯新鮮的橙汁,享受你的健康營養早餐咯!

搭配三:水煮雞蛋+牛奶+麵包

在雞蛋的各種吃法中,煮雞蛋的營養價值最高,因為它保留了最多的營養成分。

早上先吃一個饅頭墊墊肚子,然後吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的,就是不要把雞蛋跟豆漿一起吃。因為豆漿含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶,不過就是要記得先吃點麵包之類的東西,因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的營養就無法充分吸收,而是化為乳糖被身體利用,其中的鈣質就浪費了,所以先吃麵點再和牛奶、吃雞蛋!這裡提醒一下,很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶里,殊不知牛奶在煮沸後蛋白質變性,損失很大,而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說,肯定有一種是不合適的。為了保證營養與健康就應該分開食用,不要用牛奶煮雞蛋。

  煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽,那樣雞蛋會好剝一點哦!

搭配四:微波蒸蛋+小米粥

蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高,也很適合早晨食用噢!現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。

材料:雞蛋、油

做法:

  1.在小號微波盒的盒底抹一層油。

  2.將雞蛋和少量的水一起拌勻,可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁,或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。

  3.在雞蛋上撒一層鹽

  4.蓋上盒蓋(不要蓋嚴),放入微波爐中,高火1分鐘。

  做好後,可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡單,只要洗乾淨了,加多點水煮開就行。小米本身容易熟,營養價值也很高。

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