簡單的農家小炒肉家常做法

簡單的做法和簡單的調味,小炒肉有著最自然最原始的味道。吃多了加工複雜的食品,你是不是開始想念這個簡單且原汁原味的農家小炒肉了呢

食材【食譜熱量:1869(大卡)】

主料

五花肉:250克
朝天椒:2個
尖椒:3個

輔料

色拉油:少許
食鹽:適量
蒜:3瓣
料酒:10毫升
生抽:15毫升

方法/步驟

1:將五花肉洗淨後切成薄片,尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀,大蒜去皮切成片備用

2:將五花肉洗淨後切成薄片,尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀,大蒜去皮切成片備用

3:最後倒入切好的蒜片和青紅辣椒,繼續翻炒2分鐘,放鹽調味後即可出鍋

烹飪技巧

1、五花肉選用帶皮的口感會更好。

2、喜歡嗜辣的朋友還可選用杭椒味道會更香辣。我喜歡辣椒,因此我用了四個大青椒和兩個細長的杭椒,我覺得杭椒的辣椒香味更好些。

3、我發現,用不粘鍋來煎這樣薄薄的五花肉片最好操作了,可以不放油,一點都不粘,肉不會因為沾鍋而被破壞形狀,真的很好用。

菜品特色

1、這個菜真的好簡單啊,我也是第一次做,不試不知道,原來,飯館裡好吃的小炒肉是這樣做出來的呀。

2、簡單的做法和簡單的調味,小炒肉有著最自然最原始的味道。吃多了加工複雜的食品,你是不是開始想念這個簡單且原汁原味的農家小炒肉了呢。

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