麻辣土豆,辣小鴨招牌素菜的做法

土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的澱粉含量不到2%,而且不含脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

食材【食譜熱量:169(大卡)】

主料

土豆:2斤
辣椒麵:8g

輔料

食鹽:5g
白糖:3g
花椒粉:3g
雞精:3g
清油:適量

方法/步驟

土豆洗淨,去皮,改刀切成一指寬的長條(個人愛好)。

起鍋做油,將土豆條入鍋炸至金黃色!

在鍋里留少許油,將咸鹽,花椒粉,白糖,(喜歡孜然的,還可以加些孜然的),在鍋內翻炒!

加入辣椒麵繼續翻炒。

顏色變成紅黃色,並有明顯香味飄出,成了,出鍋!

注意事項

土豆里含龍葵素,又稱馬鈴薯毒素,可溶於水,遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒。所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。

相關文章

  1. 麻辣風味辣小鴨的烹飪流程

    本人的職業廚師,愛好還是廚師,沒事的時候就愛做些可口的飯菜,今天就把我這道剛學來的菜品分享給大家. 食材[食譜熱量:79.5(大卡)] 主料 半隻白鴨:300g 辣椒:3個 輔料 食用油:500g 鹽 ...
  2. 辣小鴨的麻辣牛板筋做法

    1.牛板筋一條,牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋,特別有嚼勁,越嚼越有味,越吃越上癮. 2.泡在清水裡去掉血水 3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽,牛板筋切成大段,上火壓半小時 4.牛板筋煮好後 ...
  3. 辣小鴨中的麻辣鴨舌的烹製方式

    麻辣鴨舌是看電視嘎巴嘴兒是最佳小零食~,其實這樣的小美味也可以在家自己下廚製作的,雖然味道並不一定正宗,但好過沒得吃.下面就看看我的製作方式吧. 食材[食譜熱量:1524(大卡)] 主料 鴨舌:500 ...
  4. 麻辣鮮香的辣小鴨教你輕鬆做出來

    以前每次饞嘴了就只能上外面去買,現在學會了感覺方便多了,相吃的時候可以在家自己直接做出來. 食材[食譜熱量:1581.8(大卡)] 主料 鴨肉:300g 輔料 子姜:5片 色拉油:適量 花椒:8粒 料 ...
  5. 美食辣小鴨中麻辣鴨掌的製作方法

    做各種各樣的美食是我的一個愛好,也是我每天的必修課,算一算已經學習了兩年之舉了,而今天給大家介紹的這個是我本人最愛的一道,下面在這裡給大家分享一下我的製作流程.希望大家喜歡. 食材[食譜熱量:1575 ...
  6. 辣小鴨中的麻辣蠶蛹的做法

    蠶蛹是純綠色食品,蛋白質含量極高,據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當.是體弱.病後.老人及婦女產後的高級營養補品.蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用,蠶蛹油可以很好地降血脂.降膽固醇.對輔助 ...
  7. 麻辣金針菇的做法——辣小鴨

    金針菇具有保健增智和補益氣血的功效,外形纖細.口感軟滑,焯水之後,與花椒油和剁辣椒一搭,香.麻.鮮.辣,諸般滋味直達舌尖,真是一味下酒好菜! 食材[食譜熱量:1027.8(大卡)] 主料 金針菇:15 ...
  8. 麻辣鴨鎖骨的製作流程——辣小鴨

    鴨鎖骨是我家孩子喜愛的一道美味簡單的滷製一下,口感微微麻辣,鮮香有滋味,是很棒的一道佐酒美味. 食材[食譜熱量:100.55(大卡)] 主料 鴨鎖骨:500g 輔料 食鹽:3g 雞精:3g 姜:5g ...
  9. 在家即可輕鬆做出麻辣鮮香的辣小鴨

    以前想吃都只能出去買,後來開始學習自己親手做,發現也是很簡單的. 食材[食譜熱量:264.55(大卡)] 主料 鴨:半隻 柿子椒:半個 洋蔥:25g 紅椒:一個 輔料 食鹽:5克 姜:5片 八角:2個 ...
  10. 辣小鴨的麻辣蠶蛹做法

    蠶蛹營養功效 蠶蛹是純綠色食品,蛋白質含量極高,據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當.是體弱.病後.老人及婦女產後的高級營養補品.蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用,蠶蛹油可以很好地降血脂.降 ...
  11. 美味辣小鴨中麻辣翅的製作流程

    平常就喜歡做一些東西吃,雖然味道不是特別美,但是感覺也不差,今天就和大家分享一下我的製作方式. 食材[食譜熱量:41(大卡)] 主料 鴨翅膀:500g 輔料 鹽:適量 姜:5g 花椒粉:少許 辣椒粉: ...
  12. 辣小鴨的麻辣藕片的做法

    麻辣藕片是辣小鴨休閒美食系列中的健康素食小吃,機具特色的美味. 食材[食譜熱量:51.6(大卡)] 主料 藕片:2節 輔料 食鹽:5克 秘制麻醬:3克 蒜:2瓣 香醋:5克 白糖:3克 花椒:1小把 ...
  13. 辣小鴨的麻辣鴨脖做法

    1.將鴨脖子洗淨後,用刀剁成段 2.鍋中帶入清水,將鴨脖子倒入鍋中,水開後去除血沫,撈起鴨脖子控干水分 3.鍋中倒入油,燒至5成熱時,放入切好的蔥.姜抄出香味後放入干辣椒.大料.花椒.麻椒.草果.甘草 ...
  14. 風味辣小鴨中麻辣鴨架的烹飪方法

    鴨架味道非常美,而且非常容易製作,喜歡的朋友可以和我一起學. 食材[食譜熱量:117.5(大卡)] 主料 鴨架:1隻 輔料 蔥:1根 食鹽:3g 醬油:適量 姜:小一塊 料酒:大約2小勺 麻椒:15g ...
  15. 麻辣豆皮的製作流程——辣小鴨

    麻辣豆腐皮是以黃豆榨油後的副產品為原料再拌以辣椒粉.花椒粉.食鹽.味精等加工而成的風味食品.其營養豐富,口味獨特,有很好的市場. 食材[食譜熱量:2060.5(大卡)] 主料 豆皮:適量 輔料 鹽:2 ...
  16. 如何製作出辣小鴨中高蛋白的麻辣蠶蛹

    我想這道美食有很多人都會牴觸,也有很多人喜歡,但很少有人敢去學著製作,其實不難很簡單的,味道也很美味. 食材[食譜熱量:607.35(大卡)] 主料 蠶蛹:250g 紅尖椒:6個 輔料 香菜:25g ...
  17. 教你製作辣小鴨中的麻辣海白菜的做法

    我家早餐吃麵條或者炒飯都喜歡配一些涼拌的小菜,海白菜也有的地方叫裙帶菜,味道和海帶差不多,就是形狀和口感有區別,而且不像海帶那麼咸,拌個麻辣口味的,吃著很開胃.本地賣朝族鹹菜的地方經常能看到醃海白菜的 ...
  18. 美味的辣小鴨中麻辣牛板筋的製作方法

    麻辣牛板筋,牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋,特別有嚼勁,越嚼越有味,越吃越上癮. 食材[食譜熱量:1355(大卡)] 主料 牛筋:450g 輔料 色拉油:適量 食鹽:3g 八角:適量 花椒:適 ...
  19. 鹵醬辣小鴨的做法

    冬季吃鴨,以麻辣.滷煮的見佳,在滷煮鴨餚之時,不同風味的調製另鴨肉食味馥郁,口感豐富.鴨肉是蛋白質含量豐富的食材,還有它所富含的含氮浸出物,是一種以液體烹製肉類時所排出的物質,而正是這種物質使菜餚的食 ...
  20. 讓你簡單學會製作辣小鴨中美味的香辣醬鴨脖

    自己下廚是一件很美妙的事情,今天就教你學會這道簡單的美味 食材[食譜熱量:547.8(大卡)] 主料 鴨脖子:300g 輔料 食鹽:8g 花椒:6粒 雞精:適量 老抽:12毫升 紅尖椒:8個 蒜:3瓣 ...