怎麼做營養早餐花生雜糧米漿呢

只要一台榨汁機,自己在家就可以做出香濃好喝的花生米漿,加入各種雜糧營養更好。

那麼我們該怎麼做呢

食材【食譜熱量:168.7(大卡)】

主料

花生:10克
黑米:10克
黑芝麻粉:10克
燕麥:10克
薏米:10克

輔料

清水:500克
冰糖:10克

方法/步驟

選料,其實很隨意。例如黑米可以使用白米或者糙米代替,花生也可以換成腰果、核桃或者杏仁。完全看個人喜好。

再說用量,也不必非要精確到多少克。黑米、薏米我基本按照1:1的比例,花生可以適當多放一些,會增加香濃的口感,燕麥、黑芝麻粉作為配料,稍微放一些就可以了。

黑米、薏米分別清洗乾淨,倒入兩倍左右的清水浸泡一夜,天氣熱的話可以放入冰箱冷藏;花生如果是生的,要先入鍋炒一下,或者像我一樣放入烤箱,150度左右10分鐘,將花生烤出香味,皮也明顯漲開了即可;烤好的花生稍微晾涼後,輕輕搓掉外皮;

將泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麥倒入榨汁機,注意浸泡黑米和薏米的水要一同倒入,如果覺得水量不夠,還可以再補充一些清水;

我還加入了一小袋黑芝麻粉,沒有的話可以省略,或者加入炒熟的黑芝麻;攪打成細膩的米漿,這一步一定要耐心,反覆多打幾遍,打得越細,口感越好;

米漿打好以後應該是非常濃稠但仍能流動的狀態,將差不多5倍量的清水放入鍋中煮沸,然後慢慢將米漿加入到沸水中,使用小火邊煮邊攪拌;

一定要不停攪拌哦,否則容易糊底。沸騰之後再煮3到4分鐘即可,根據個人口味放入適量冰糖。水量也可以有所增減,靈活控制濃稠度。

煮好的米漿一次喝不完,可以晾涼後放冰箱保存,隔天如果想喝熱的用微波爐或爐灶加溫即可。

這款健康飲品很適合當做早餐,頭天晚上準備好,早晨只需簡單加熱,就能喝到散發著濃郁花生香味的雜糧米漿了,讓全家人一天都會有個好心情。

注意事項

喜歡口感細膩的可以用濾網再過濾一遍
不過濾的話可以最大限度保留營養

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