吃什麼東西可以補血

血是維持生命活動的物質基礎, 如脾胃虛弱、生血不足, 或失血過多、7 新血未生, 或腸中蟲積、營養消耗過多等, 均可導致血虛, 出現面色蒼白或萎黃, 口唇、爪甲淡白, 頭暈眼花, 心悸失眠, 手足麻木, 舌質淡, 脈細無力等症。

方法/步驟

枸杞羊脊骨: 生枸杞根1 0 00 克, 白羊脊骨1 具。將生枸杞根切成細片, 放入鍋中, 加水5 0 0 0 毫升, 煮取1 5 0 0 毫升, 去渣。將羊脊骨銼碎,放入砂鍋內, 加入熬成的枸杞根液, 以微火煨燉, 濃縮至5 0 0 毫升, 入瓶中密封, 備用。每日早、晚空腹用紹興黃酒對服濃縮藥液3 0 毫升。

歸參燉母雞: 當歸、黨參各1 5 克, 母雞1 只。將母雞宰殺, 去毛和內臟, 洗淨。將當歸、黨參放入雞腹內, 放進砂鍋, 加入調料, 用文火燉爛即成。食用時, 可分餐吃肉喝湯。

地黃雞: 生地黃、飴糖各25 0 克, 烏雞1 只。將烏雞宰殺, 去毛及內臟, 洗淨。將生地黃與飴糖拌勻, 裝入雞腹內, 雞放入盆中, 入蒸籠內, 蒸熟即成。食用時不放鹽、醋, 吃肉喝湯。

歸參山藥豬腰: 當歸、黨參、山藥各1 0 克, 豬腰5 0 0 克。將豬腰切開, 剔去筋膜、臊腺, 洗淨。將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內, 紮緊口, 與豬腰一同放入鋁鍋內, 加水適量, 清燉至豬腰熟透。撈出豬腰, 切成薄片,放入盤子裡, 加調料拌勻食用。

歸參山藥豬心: 當歸、米醋、薑絲各1 0 克, 潞黨參30 克, 山藥2 0克, 豬心2 0 0 克。將豬心切開, 洗淨, 放入鐵鍋內加鹽少許。將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內, 紮緊袋口, 亦放入鍋內, 加水適量, 清燉至豬心熟透, 切成薄片, 加調料拌食。

當歸羊肉羹: 當歸1 5 克, 黃芪2 5 克, 羊肉5 0 0 克。將羊肉洗淨,當歸、黃芪裝入紗布袋內, 紮好口, 一起放入鋁鍋, 加水適量。置武火上燒沸, 再用文火燉爛即成。食用時加味精。吃肉喝湯, 早晚各食1 次。

糯米阿膠粥: 阿膠3 0 克, 糯米6 0 克, 紅糖少許。先用糯米煮粥, 待粥將熟時, 放入搗碎的阿膠, 邊煮邊攪勻, 稍煮二、三沸即可。早晨空腹食用。

龍眼酸棗仁飲: 龍眼肉、炒棗仁各10 克, 芡實1 2 克。炒棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實入鍋, 加水5 0 0 毫升, 煮半小時後, 加入龍眼肉和炒棗仁, 再煮半小時, 取出棗仁, 加適量白糖, 濾汁液。不拘時飲, 並吃龍眼肉及芡實。

蜜餞姜棗龍眼: 龍眼肉、大棗、蜂蜜各2 5 0 克, 薑汁適量。將龍眼肉、大棗洗淨, 放入鍋內, 加水適量, 置武火上燒沸, 改用文火煮至七成熟時, 加入薑汁和蜂蜜, 攪勻, 煮熟。起鍋待冷, 裝入瓶內, 封口即成。日服3次, 每次吃龍眼肉、大棗各6 ~8 粒。

注意事項

平時注意飲食衛生, 及時殺蟲、驅蟲。

失血過多者要積極輸血糾正。

女性月經過多者要積極治療原發病。

積極治療脾胃虛弱。

多食桂圓、阿膠等補血之品, 但阿膠性質粘膩, 有礙消化, 不宜過

食。

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