菜系及功效:川菜 香辣炒牛蛙的製作材料: 主料:牛蛙250克,干辣椒100克。 郫縣豆瓣醬1大匙,花椒2小匙,薑末,蒜末各1小匙,鹽,雞精各1小匙,料酒2大匙,澱粉,香油各適量。
教您香辣炒牛蛙如何做,如何做香辣炒牛蛙才好吃1. 牛蛙收拾乾淨,剁成塊,加入雞精、薑末、蒜末、料酒拌勻,醃製半小時,然後放入澱粉拌勻;干辣椒切成節。 2. 鍋置火上,倒油燒至五成熱,下入牛蛙塊,大火油炸,炸至表面呈淺金黃色,質地變硬後,撈出瀝油。 3. 鍋內留底油,放入郫縣豆瓣醬、干辣椒節、花椒炒至色澤棕紅時,加入牛蛙熗炒,讓辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中,最後加入鹽、雞精、香油炒勻後起鍋。 Tips:用牛蛙作為主材料的菜式很多,常見的有泡椒牛蛙、乾鍋牛蛙等。泡椒牛蛙的做法與上述菜式基本一致,只需把干辣椒換成泡椒便可。調料中的郫縣豆瓣醬還可換成甜麵醬炒,就成了醬爆牛蛙。可將牛蛙換成牛柳、鱔魚等。
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香辣炒牛蛙的製作食材: 牛蛙250克,干辣椒100克,郫縣豆瓣醬1大匙,花椒2小匙,薑末,蒜末各1小匙,鹽,雞精各1小匙,料酒2大匙,澱粉,香油各適量. 教您薑末香辣炒牛蛙怎麼做,如何做香辣炒牛蛙才好吃 1. 牛蛙收拾乾淨,剁成塊,加入雞精.薑末.蒜末.料酒拌勻,醃製半小時,然後放入澱粉拌勻;干辣椒 ...
我家很少吃內臟,偶爾會吃豬肝,都說吃豬肝可以補血,能保護視力哈.一般都是買來生豬肝,我醬好了涼拌吃,或者用辣椒炒了,香辣味的很下飯. 食材[食譜熱量:291.7(大卡)] 主料 豬肝:200克 青椒:100克 紅椒:30克 洋蔥:30克 輔料 食用油:適量 食鹽:適量 方法/步驟 這是醬好的豬肝 切 ...
今天是06年6月6號,一輩子就能趕上一回,大家都在說這事兒,我也跟著湊熱鬧,祝願所有的朋友一切都順 今天感覺很懶惰―――要不是為了不捨得這陣子幾乎天天更新好幾篇的"輝煌"不至於嘩啦一下子就結束(這陣子簡直太勤快了哈,有點兒反常了都,我都快要忍不住拍著自己的肩膀讚美自己了,嘿嘿), ...
香辣炒豆角是一道下飯菜,主料是豇豆,下面小編把這道菜餚的做法分享給大家 食材[食譜熱量:187.5(大卡)] 主料 豇豆:150g 輔料 干辣椒:適量 花椒:適量 鹽:適量 大蔥:適量 方法/步驟 豇豆洗乾淨,切成小段,大蔥洗淨切段 鍋燒熱,加入適量油,油熱後將干辣椒.花椒.蔥段放入鍋中爆香 將香料 ...
美食下飯菜
簡介 適合上班族的菜.方便好做又下飯,收工回家,肚皮癟癟,嘁里咔嚓一通炒,在餓暈之前解決生存大計!葷素搭配,開胃下飯.(展開) 食材主料 肥牛片500g 香菜400g 輔料 郫縣豆瓣1大勺 糖1大勺 五香粉1/2大勺 花椒粉1大勺 步驟 1.香菜洗淨切段 2.鍋內放少許油,加入豆瓣醬,五香粉和花椒 ...
做法
在這裡教大家一道香辣炒花蛤的做法希望大家能喜歡 食材 花蛤 600g 蔥姜蒜 適量 紅辣椒 適量 郫縣豆瓣醬 1勺 糖 1勺 油 適量 料酒 2勺 鹽 1勺 生抽 2勺 清水 適量 方法/步驟 1.花蛤先放清水中,加一勺鹽讓花蛤吐沙.也可在買花蛤時讓商販給點海水,帶回養花蛤吐沙. 2.辣椒切丁,生薑 ...
食材[食譜熱量:359.6(大卡)] 主料 大蝦仁:8-10隻 輔料 蒜瓣:2 干紅辣椒:4個 橄欖油:2匙 鹽和胡椒:若干 方法/步驟 大蝦仁8到10隻,去皮去沙線洗淨(尾巴上的蝦皮保留,看起來會好看些).蒜切末,辣椒切成圓圈狀. 蒜切末,辣椒切成圓圈狀. 鍋里倒入橄欖油2匙,不必等油熱,就倒入蒜 ...
大家在飯店裡經常吃到各種各樣的美味的炒雞,但是在家裡怎樣才能做出美味可口的炒雞呢,難度也需要像大飯店裡一樣買各種各樣的配料麼,那也不必,下面我為大家介紹一種簡單的在家裡用常用的調理就能完成的炒雞做法,做出來的炒雞香辣可口,這道菜我做過很多次,每次親朋好友都讚不絕口,非常好吃! 食材[食譜熱量:576 ...
美味做法
香炒牛蛙做法簡單是牛蛙做法大全的常見菜,不一定要看香炒牛蛙視頻才能學會,但怎麼做香炒牛蛙最好吃,跟著家常美食網的做法圖解來做這道香炒牛蛙吧. 香炒牛蛙的食材和調料: 牛蛙 青椒豌豆 醃料 料酒 生薑 教您香炒牛蛙的家常做法,如何做香炒牛蛙才好吃 一.牛蛙洗淨,切塊.青椒洗淨去籽,切塊.生薑切片. 二 ...
作為吃貨的我,肯定要學學,不然太對不起自己了.硬菜,一定要做給家人吃. 食材 主料 大蝦仁:10 輔料 蒜兩瓣兒:2 干紅辣椒:4 橄欖油2:1 鹽和胡椒粉:1 方法/步驟 大蝦仁8到10隻,去皮去沙線洗淨(尾巴上的蝦皮保留,看起來會好看些),蒜兩瓣兒,干紅辣椒4-5個 蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈兒 ...
做法
家常小炒,相信很多人都會做,不過怎麼做出獨特的風格呢?下面我就給大家介紹下我的做法! 食材[食譜熱量:254.4(大卡)] 主料 韭菜:400g 雞蛋:2 輔料 大角:10g 食鹽:20g 辣椒:20g 味精:5g 方法/步驟 新鮮的韭菜,洗淨,擇好 切韭菜的時候寬度為一厘米左右,長則粘連,短難夾住 ...
做法炒雞蛋美食炒菜
土豆無論是涼拌.燉菜還是炒著吃都很美味,口感可以爽脆,也可以軟糯,今天小編和大家分享的是香辣炒土豆片,希望大家喜歡 食材[食譜熱量:100.5(大卡)] 主料 土豆:1個 輔料 辣椒:少許 鹽:適量 香蔥:適量 方法/步驟 將土豆洗乾淨,去皮切成片,再洗去表面的澱粉,辣椒切碎 鍋燒熱,加入適量油,油 ...
美食
我家吃雞以燉為主,很少炒著吃,這次拿了好多肥雞回來,就學著多換幾個做法嘗鮮,一回生兩回熟哈,多學幾道菜總是好的,自己和家人吃著也香.本想炸雞柳的,可家裡材料不全,又懶得去超市了,等有時間去超市采齊材料再炸,這次就來個香辣炒雞柳吧. 食材[食譜熱量:22(大卡)] 主料 雞胸肉:200克 青椒:100 ...
香辣炒排骨,顧名思義鮮香微辣,配合排骨軟硬適中的口感,加上獨門秘方,使人胃口大開,食指大動,大呼過癮. 食材[食譜熱量:743(大卡)] 主料 排骨:2根 輔料 郫縣豆瓣醬:2大茶匙 薑片:3大片 花生米:適量 白芝麻:適量 干辣椒:適量 香菜:適量 花生油:適量 青紅辣椒:各半根 朝天椒:2根 青 ...
忽然想寫個菜,複雜的咱現在也沒空整,就整那最簡單的哈. 最近做過好幾回這個東西,目前為止,這是我最喜歡的毛豆莢的吃法,做法簡單,味道夠足. 方法/步驟 冷凍帶莢毛豆(不需解凍)用剪刀剪去兩端(以利入味),鍋里熱油,加郫縣豆瓣醬和花椒炒香,加蔥姜蒜末炒香,倒入毛豆莢翻炒,加點兒糖和啤酒(或者水,雞湯, ...
做法
香辣榨菜肉絲是一道百吃不膩的經典家常菜,而且做法簡單.材料常見.又百變搭配.做這道菜時,因為榨菜本身有鹹味,所以醃肉絲時鹽的分量要控制好. 食材 豬裡脊.榨菜.植物油.水澱粉.生抽.干辣椒.大蒜.青蒜苗.鹽 步驟/方法 將肉洗乾淨,切成片,和水澱粉.鹽攪拌均勻:榨菜從袋中取出備用:將大蒜切成片,青蒜 ...
材料 鴨子,啤酒,豆瓣醬,大蒜,生薑,干辣椒,草果,八角,桂皮,花椒,干山楂,冰糖,生抽,老抽 做法 1.新鮮宰殺鴨子洗淨斬塊 2.焯水去血沫,撈出備用 3.準備好配料 4.花椒和山楂裝入調料盒 5.鍋中加適量油,小火,加入一勺剁細的豆瓣醬 6.炒出紅油後加冰糖.薑片.大蒜.干辣椒.草果.桂皮和八角 ...
做法
材料 瓜子仁,青長尖椒(辣),紅椒,麻椒,耗油,味達美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬 做法 1.青紅辣椒洗淨,切碎. 2.鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制. 3.瓜子仁炒好後,放點耗油.醬油.十三香.一勺郫縣豆瓣醬. 4.炒勻後放入切好的青尖椒. 5.待辣味出來後,再放紅辣椒翻炒均勻即可. ...
做法
香辣黃金蝦,哇~一聽名字就覺得沒味的不得了啊.那還等什麼,那趕快來學吧. 食材[食譜熱量:1372.5(大卡)] 主料 蝦:適量 紅辣椒:個人口味 麵包糠:適量 雞蛋:2個 輔料 鹽:少許 料酒:適量 胡椒粉:個人口味 雞粉:適量 生粉:適量 方法/步驟 將蝦剪去須.腳,沖洗乾淨:辣椒切末備用. 在 ...
做法黃金
食材 大閘蟹600克(推薦選用陽澄湖大閘蟹).青/紅椒各2條.指天椒3條.姜粒1湯匙.蒜茸1茶匙.醬青.魚露各1茶匙.鹽半茶匙麻油.胡椒粉各少許清水半杯.芡汁料.玉蜀黍粉半茶匙清水2湯匙 步驟/方法 把大閘蟹洗乾淨,斬成4至6塊,蟹蓋保持原狀.青.紅椒切粒.(注意去除內臟) 燒油至大滾,將大閘蟹塊撲 ...
爆炒