涼粉湯的家常做法

在我們這裡,每到冬天的時候早上家裡都會做湯涼粉,和涼拌涼粉,炒涼粉,不同的是這個可以稱之為主食。翻開美食天下,發現充斥著的都是炒涼粉之類的,很少有這樣做的,大家可以嘗試一下,絕對有不同的風味。

食材【食譜熱量:566.6(大卡)】

主料

豬肉:100克
紅薯涼粉:400克
豆腐:100克
大蔥:1棵

輔料

大蒜:2個
香菜:2棵
辣椒:2個
鹽:2匙

方法/步驟

準備材料:豬肉切絲用老抽適當調拌、豆腐和涼粉切成方丁備用、

豬肉下油鍋炒至變色!

加入蔥花、蒜末、辣椒翻炒!然後加入豆腐

加入老抽少許,倒入骨湯(沒有骨湯的也可以用清水)!

滾開後加入切好的紅薯涼粉繼續中火煮,然後放入鹽、十三香、胡椒粉。

煮熟後加入味精,雞精和香菜!

盛入碗中,根據自己喜好放入適當的辣椒油!

最後一步,放入少量的熟花生碎!味道美極了……:-P

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