老少皆愛的家常尖椒土豆絲

尖椒土豆絲是北方餐館點單率極高的一道菜,男女老少都喜歡,特別是女人和孩子,尖椒土豆絲自加做的再怎麼好吃都感覺不如一些餐館做的,可能是跟火力大小有關係,不過自家做的也不錯,非常下飯。

食材【食譜熱量:561.7(大卡)】

主料

土豆:300g
青椒:35g
小紅椒:10g
蒜米:8g

輔料

油:適量
鹽:適量
醬油:適量
醋:適量

方法/步驟

將青椒切成細絲、紅椒切小丁、蒜米切小塊,生薑切片備好

土豆洗淨去皮切成絲過涼水洗掉澱粉

油鍋加油加熱至8成熱倒入青椒蒜米和紅椒煸炒

倒入土豆絲快速翻炒

加少許醋,醬油和鹽快速翻炒2分鐘即可

出鍋

注意事項

加少許胡椒粉也很不錯!

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