怎樣做蒜香臘肉烤茄子好吃?

茄子的營養也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

食材

原料:茄子,臘肉,大蒜,

調料:蚝油,金格勒醬

方法/步驟

1.準備原料。茄子一劈兩半。

2.茄子花刀微波爐加熱脫水。臘肉切薄片。

3.蚝油、大蒜、醬和成料汁。抹上醬料。

4.撒上臘肉。入烤箱200度左右15分鐘。

注意事項

1.微波爐提前把茄子水分可以減少烤制時間,也有助於提升口感

2.醬料和臘肉都很鹹的,鹽就適量

3.臘肉我選的是用醬醃製過的,用培根也不錯

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