雞蛋炒飯做法

雞蛋炒飯是主食里很常見的,可要把雞蛋炒飯做好,卻不是件容易的事。並不是會炒就行,重要的是要炒得好吃,小編今天就來分享一下,我是怎麼做雞蛋炒飯的。

食材【食譜熱量:145.3(大卡)】

主料

米飯:1碗
雞蛋:1個
蝦皮:10g

輔料

油:30g
鹽:3g
蔥:2根
味精:1g

方法/步驟

把要用到的米飯準備好,這個米飯最好是放過冰箱的,這樣炒出來的米粒會一顆顆,更好吃。

蝦皮也準備一點,加入點蝦皮會更香。

雞蛋一個打到碗裡,把它攪散,以備用。

開火,鍋里放入油,把鍋燒熱。

把攪散的雞蛋倒入鍋里,要等雞蛋在鍋里結塊了再攪。

倒入米飯炒一會兒,再加入蝦皮一起炒。

加入2g鹽繼續炒,讓米飯和雞蛋更入味。

等米飯和雞蛋完全整合在一起了,蔥切成蔥段,撒在上面炒一下。

最後加入味精炒勻即可。

注意事項

雞蛋倒入鍋里後,一定要在鍋里結塊了再攪。
雞蛋和米飯混好後,要多炒一會兒。
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