辣椒炒蛋的簡單做法

辣椒炒蛋是一道再簡單不過的家常菜,家裡來了朋友又不知道做什麼大菜,那就不防拿辣椒炒蛋充個數吧,好吃又拿的出手的菜,接下來就給您提供簡單操作方法。

食材【食譜熱量:311.5(大卡)】

主料

雞蛋:3個
辣椒:4個
豆豉:適量

輔料

食鹽:少許
雞精:少許
醬油:少許
植物油:適量

美味來襲

準備雞蛋三個,辣椒四個,洗淨備用。

將雞蛋打碎攪拌均勻,加適量食鹽,辣椒切成小碎片,適量豆豉洗淨備用。

將鍋燒熱,加適量植物油加熱,倒入雞蛋,煎成七分熟,用鍋鏟搗碎,乘出備用。

再倒入適量植物油,將切好的辣椒和適量豆豉炒七分熟。

再倒入炒好的雞蛋碎片,大火翻炒。

再加入適量食鹽和雞精,如需上色加少許醬油即可。美味又簡單的辣椒炒雞蛋就可以出鍋啦!

注意事項

煎雞蛋時間不要太久,稍微煎透即可。
上色醬油不可多放,可以稍微放丁點。

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