青大蒜炒百頁的做法

冬季的青大蒜又嫩又甜,常吃大蒜能殺菌防癌,大蒜可與很多菜相炒,比如瘦肉、雞蛋、百頁等,小編喜歡與百頁炒,速度快,而且色香味俱全。那麼,青大蒜炒百頁的做法是怎樣的呢?

食材

大蒜葉 200克
百頁 1張
食用油 適量
鹽 適量
味精 適量

方法/步驟

百頁1張,用刀切成薄薄的絲,然後放於開水中燙洗一下、撈出。

青大蒜200克,去掉根部、老黃的葉子。洗淨,然後用刀在白根部位豎切幾刀,再將大蒜葉切成一斷一斷的。

鐵鍋燒熱,放入適量的食用油,然後倒入切好的大蒜葉子,用大火爆炒,直至變軟。

由於大蒜葉和百頁的吸鹽速度不一樣,所以在炒大蒜時,要先少放些鹽,然後攪拌均勻。

待大蒜葉炒至半熟時,倒入切好、燙好的百頁絲,繼續用大火炒,最後加入一些味精,攪拌均勻。

關火出鍋,將炒好的大蒜百頁盛於好看的盤子內,白綠相間,好看又好吃!

相關文章

  1. 蔥炒百葉的做法

    牛百葉吃起來脆的,但是也好嚼.我家裡的牛百葉是滷好的,有點咸,這一咸就吃不出別的味道了.我就把它改進一下,讓它好吃.首先是洗一下,把鹽洗去一部分,再進行加工就好多了. 食材[食譜熱量:102(大卡)] ...
  2. 鹽水百頁的做法/教你怎麼做鹽水百頁

    鹽水百頁的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味:咸鮮味 工藝:醃 主料:牛肚200克 輔料:香菇(鮮)25克,青椒25克 調料:鹽3克,味精2克,大蔥2克, ...
  3. 水芹炒百葉的做法

    本經驗介紹水芹炒百葉的做法,具體操作步驟如下所述: 食材 ​水芹,百葉3張.我們這裡的百葉也是一種豆製品類似豆腐皮吧.用我們這裡的百葉裹著油條,再加幾個香乾在油條里,絕對是一樣很好吃的早飯. 方法/步 ...
  4. 青筍炒豆乾的做法

    我們這邊市場剛開始有賣這種豆乾,名字叫做"脆皮干",吃起來的脆脆的,不知是不是屬於豆製品,可以涼拌也可以熱炒, 食材 主料 50g青筍 100g豆乾 50g蘑菇 配料 適量油 適量 ...
  5. 韭菜炒百葉的做法?

    夏天多吃韭菜對身體好,而且開胃,本經驗將分享自己對韭菜吃法. 食材[食譜熱量:130(大卡)] 主料 韭菜:一籃 百葉:一張 輔料 油:5勺 鹽:一小勺 雞精:半小勺 方法/步驟 準備好韭菜,洗乾淨切 ...
  6. #過年#年夜飯——韭菜炒百葉的做法

        韭菜,在年夜飯桌上也有"九菜"的意思,代表著九道菜.一般年夜飯應該要非常豐盛,這麼一道韭菜炒百葉就能抵上九道菜了,是不是特別豐盛啊?     今天我就將這道爽口下飯的&qu ...
  7. 青燈籠椒炒杏鮑菇的做法

    在市場上見到杏鮑菇挺不錯,以前試做過一次杏鮑菇,不過不太滿意那種顏色,這段時間在網上見別人做的杏鮑汁挺漂亮的,心動了,便買了一斤. 食材 主料 500g杏鮑菇 1個青燈籠椒 配料 適量油 適量鹽 適量 ...
  8. 水芹炒百葉的做法 簡單實用

    水芹炒百葉  芹菜的香味加上百葉的蛋白,美味又營養. 食材[食譜熱量:22(大卡)] 主料 水芹:200克 百葉:200克 輔料 油:少許 精鹽:少許 雞精:少許 香油:少許 高湯:少許 方法/步驟 ...
  9. 青紅椒炒嫩玉米粒的做法

    介紹一種我家的家常做法,供大家參考.首先準備好嫩玉米粒,青紅椒(二荊條)切成小段,然後將玉米放入鍋中煎成兩面焦黃,再將玉米鏟起,倒油燒熱,放入煎好的玉米翻炒,再放入切好的辣椒,加鹽,味精等調料翻炒,出 ...
  10. 大蒜炒雞蛋的最好做法

    這道菜是在電視劇'娘要嫁人'看到的,也讓我想起小時候吃過的味道,剛好今天家裡有大蒜,雞蛋是常年備有的了.一個人住家 午飯炒個雞蛋就2片麵包一碗老火湯 美哉! 食材[食譜熱量:870(大卡)] 主料 雞 ...
  11. 大蒜炒雞蛋好吃的做法

    大蒜炒雞蛋,很香的,而且很下飯.大蒜有抗菌消炎,降血壓,降血脂等作用,冬天了吃點大蒜對身體很有好處. 食材[食譜熱量:270(大卡)] 主料 雞蛋:2個 大蒜:2顆 輔料 6月鮮醬油:適量 鹽:適量 ...
  12. 芹菜炒百葉的做法

    這個季節的芹菜已經上市了,芹菜具有祛風利濕,清腸利便.潤肺止咳.降低血壓的功效.常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓.動脈硬化等都十分有益.下面就來給大家講解下芹菜炒百葉的做法 食材[食譜熱量:36 ...
  13. 水芹菜炒百葉的做法

    水芹菜也被江蘇一帶人民稱作"路路通",水芹菜炒百葉是一道家常做法的炒菜,下面就來給大家講解下 食材[食譜熱量:5.5(大卡)] 主料 水芹菜:1把 百葉:1張 輔料 食用油:2勺 ...
  14. 大蒜炒臘肉片的做法

    又到了一年吃大蒜的季節了,蒜有殺菌,開胃消食的功效,是家常菜的一種.那麼如何做一道美味的大蒜炒臘肉片,接下來給大家講解下 食材[食譜熱量:242.6(大卡)] 主料 臘肉片:半碗 大蒜:1把 線椒:2 ...
  15. 青大蒜炒雞蛋怎麼做好吃?

    冬天的大蒜特別好吃,因為經過了風霜雪雨,大蒜特別嫩甜,在其它季節里,大蒜是很老的,大蒜能殺菌,適宜常吃.小編喜歡在下雪的冬天裡到地里拔幾棵大蒜,然後與雞蛋一塊炒著吃,又簡單又好吃.那麼,大蒜炒雞蛋怎麼 ...
  16. 紅薯怎麼做好吃 大蒜炒紅薯的家常做法

    老是吃煮的紅薯,吃得有點膩了.今天來個特別的做法,大蒜炒紅薯,各位聽了這個菜名是不是覺得很變扭,心想誰會用紅薯來炒呢? 食材[食譜熱量:1125(大卡)] 主料 紅薯:兩個 大蒜:一棵 方法/步驟 准 ...
  17. 大蒜炒臘豬鼻的做法

    湖南的腊味很好吃,豬鼻子特別好吃,和大蒜炒,非常下飯哦. 食材[食譜熱量:142(大卡)] 主料 臘豬鼻:半個 大蒜:100g 輔料 干辣椒:適量 辣椒:一顆 大蒜頭:適量 薑片:適量 生抽:適量 方 ...
  18. 大蒜炒海帶絲的做法

    海帶絲就我媽做的才好吃 食材[食譜熱量:312(大卡)] 主料 海帶:半斤 大蒜:4片 方法/步驟 準備食材,將大蒜.海帶絲分別洗淨,切好,待用 熱鍋中倒油,將切好的海帶絲倒入,大火,快速翻炒 翻炒1 ...
  19. 青紅椒炒雞丁的做法

    小編覺得雞丁並不營養,但是雞丁口感很好,很好吃.今天小編給大家分享的是青紅椒炒雞丁. 食材[食譜熱量:860(大卡)] 主料 雞丁:一斤 姜:一大塊 青椒紅椒:各一個 方法/步驟 我們將青椒和紅椒去蒂 ...
  20. 青紅椒炒乾子的做法,不會的媽媽快學一下

    青紅椒炒乾子的做法,不會的媽媽快學一下 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 1,鍋里倒一些油. 2,把乾子放進鍋里炒. 3,加點鹽. 4,繼續炒. 5,加點味精. 6,把青紅椒放到鍋里炒. 7,加 ...