私房香菇蒸肉片

給大家推薦一款老少咸宜的菜:香菇蒸肉片!這是我們家的常菜,因為我們經常吃,而且做起來很簡單方便。而且香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。另外香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。所以大家多吃香菇,對身體也有好處哦!

食材

香菇 4朵
裡脊肉 1小塊
鹽 適量
油 適量
糖 適量
醬油 適量
蒜 適量
耗油 適量

方法/步驟

香菇需要提前泡發

準備好裡脊肉

裡脊肉洗淨切片

在切好的肉里,加入鹽、糖、生粉、醬油、耗油、蒜調味

把泡發好的香菇切片

香菇切好後,加到裡脊肉里,拌勻

上鍋蒸10分鐘左右就可以了

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