廚師長教豬血旺的做法

今天小編和大家分享廚師長教豬血旺的做法經驗,希望對大家有所幫助。

食材

豬血 適量
平菇 適量
豆芽 適量
豆腐 適量
瘦肉 適量
杏鮑菇 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量

方法/步驟

首先豬血已經焯過水了,豆腐也煎好了,把肉切片,菇類切好,豆芽洗淨,姜蒜切沫,蔥切斷就可以開始了。

鍋中倒入油,放入肉片,煸炒片刻倒入蔥姜蒜,吵出香味,加一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油,加入少許料酒,生抽。

倒入配菜翻炒片刻,加入水,剛好淹過菜就好。

煮開後加入血旺,我這個血旺焯水時我就把它煮的九分熟了,這樣不會有血沫。

煮個幾分鐘就可以出鍋了,撒上蔥花可以享用了。味道還是巴巴適適滴。

注意事項

如有不明者,還請諮詢專業人士。

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