白豆腐乾怎麼做好吃

今天有網友問我白豆腐乾怎麼做好吃,小編在網上查了一些資料,再根據個人經驗所得,希望能夠幫助到大家。

食材

豆腐乾 250g
青椒 50g
大蒜 適量
生薑 適量
小米椒 適量

方法/步驟

方法一步.白豆腐乾切絲,青椒切絲備用.大蒜生薑小米椒切碎備用.鍋內放油翻炒白豆腐乾,即時加鹽.然後加入青椒絲,加點生抽醬油翻炒.然後加點水,這點很重要呢,為什麼要加點水呢?這樣豆腐乾才會更加的入味,加了水的豆腐乾嫩嫩的,更好吃了.蓋起鍋蓋,燜煮湯汁.最後加入剩下的大蒜葉和辣椒翻炒。加味精即可上鍋.一道好吃的青椒炒白豆腐乾就完成了,非常好吃,很下飯的一道菜。

方法二:雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖刷一下,切成丁,豆腐乾洗乾淨之後切成條狀。鍋內倒入少量油,燒熱後先將雪菜炒熱,然後參加豆腐乾。炒熟之後,嘗一下鹹淡,由於雪菜自身就含有鹽分,所以根據個人口味再斟酌加點鹽,出鍋前放入味精調味即可。

方法三:. 芹菜炒豆腐乾。芹菜擇去葉子,去掉筋,洗淨,切成段,豆腐乾沖洗一下,切成條。弄點大蒜切成末,鍋里倒油,燒熱後先下蒜末爆香,之後放入豆腐乾翻炒。當豆腐乾表面微微有些起泡時放入芹菜,加適量鹽、醬油,大火炒熟之後,出鍋前加點味精,再淋上點芝麻油即可。

方法四:臘肉炒豆腐乾。臘肉沖刷潔淨。分別切好,再將大蒜葉洗淨、切段,大蒜切末。鍋里倒入少量油,燒熱之後先爆香蒜末,再下入臘肉煸炒。因為臘肉中有許多肥肉,漸漸可以將油分煸炒出來,等到開端出油了,就可以放入豆腐乾翻炒。臘肉中也含有許多鹽分,所以在調味時要注意適量,加點醬油上色。快出鍋前下入大蒜葉,略微翻動幾下,就可以加味精裝盤了。

注意事項

注意火候
用火注意安全

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