牛奶餅乾的做法無黃油

自己做些小零食,即簡單又健康,看看牛奶餅乾的做法無黃油呦。

食材

低筋麵粉 100g
蛋液 10g
玉米油 20g
牛奶 35g
奶粉 10g
糖粉 30g

方法/步驟

把材料都稱好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里,攪勻。

再把低粉過篩後加入糖粉、奶粉攪勻。

和成麵團,麵團不要過分揉,光滑就好。

把麵團擀成3毫米薄的麵餅。

用餅乾模具扣出來,再印上花樣。

把圖案用刮板輕輕鏟起來,放在鋪好油紙的烤盤上,麵餅剩下的邊角料重新揉成團擀成餅,再印上花樣。

烤箱預熱,上下火170度,中層,烤10分鐘,牛奶餅乾就熟了,雖然沒有黃油,涼透後也是蠻脆的。

注意事項

溫度要根據自家烤箱實際設置,餅乾薄,不能溫度太高,易烤焦。

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