客家人煮河粉

河粉,客家人喜歡的一種美食,可以當做主食,也可以當做小吃。

食材

河粉 2斤
蝦餃 1盒
肉丸 半斤
瘦肉 半斤
生菜 1科
蒜苗 1根
香芹 1根

方法/步驟

準備材料,將蒜苗香芹生菜洗乾淨備用,將蒜苗切段。

準備材料蝦餃肉丸瘦肉,將瘦肉洗乾淨剁成肉末,肉丸對半切然後劃兩刀,放一邊備用。

起鍋,加入適量的油,待油燒到8成熱,放入蒜苗和一勺鹽,翻炒出香味。

然後,在鍋中倒入1000ml的水,煮開。

待水煮開後,放入肉末,蝦餃和肉丸,繼續煮5分鐘,待肉都煮熟了。

接著,放入生菜和河粉,煮2分鐘。

最後,加入一勺耗油,一勺味極鮮,適量的鹽調味,放入香芹,即可起鍋

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