非常好喝的冬瓜肉丸湯

肉丸和冬瓜搭配做湯,湯汁鮮美,肉丸Q彈。

食材

冬瓜 400克
豬肉 130克
姜 20克
蔥 三根
澱粉 兩勺
鹽 適量

方法/步驟

豬肉解凍後,剁成肉沫。

姜切成沫

蔥切成小段

冬瓜切成塊狀

往裝肉沫碗裡加入姜沫,澱粉,蔥。

攪拌均勻,醃製10分鐘。

鍋中加入適量清水,煮沸後,用手將肉沫搓成圓球放入鍋中。

將冬瓜放入鍋中,大火煮20分鐘。

放入適量鹽,小火煮5分鐘,即可關火,出鍋。

注意事項

肉沫加入姜澱粉攪拌均勻後,最好醃製10分鐘

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