如何做出香氣四溢的什錦炒飯?

不知道晚餐吃什麼的時候,不妨來一碗什錦炒飯。

食材

米飯 1碗
雞蛋 2個
胡蘿蔔 半根
火腿腸 一根
青豆 50克
玉米粒 50克
洋蔥 半個
耗油 適量
鹽 適量
油 適量

方法/步驟

洋蔥、火腿腸、胡蘿蔔都切成小粒。

鍋中燒水,水開後,將青豆、玉米粒放鍋中煮熟,撈出瀝乾水分。

鍋中熱油,將雞蛋煎好,放碗裡備用。

鍋中熱油,放入洋蔥、胡蘿蔔、火腿,炒出香味。

加入青豆、玉米粒、米飯,翻炒。

翻炒5分鐘後,放入適量耗油、鹽,繼續翻炒2分鐘。

出鍋,炒飯盛入碗裡,可以開吃了。

注意事項

米飯用之前在冰箱冷藏一夜,這樣炒出方飯才粒粒分明。

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