絲瓜炒鴨心的做法

鴨心營養豐富,具有補心安神的作用,絲瓜清甜汁多,很受大眾喜歡,用鴨心搭配絲瓜做成一道美味的家常菜,下面分享它的做法給大家參考。

食材

絲瓜 300克
鴨心 200克
薑蓉 適量
蒜米 適量
生抽 適量
料酒 適量

方法/步驟

首先把絲瓜去皮,然後切成稜角形小塊。

鴨心清洗乾淨,然後把每個鴨心切成兩邊,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鐘。

熱鍋下油,放蒜米進去爆出味來。

然後放鴨心進去,大火翻炒至變色,鏟到鍋邊再下適量的油到鍋空格。

然後下絲瓜到空格加適量的鹽翻炒至軟。

混合鴨心翻炒一下,蓋上蓋子中火焗。

焗3分鐘左右,打開翻炒一下就可以出鍋了。

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