冰糖燉梨怎麼做

冰糖燉梨不僅一道是美味的糖水,還有美容、養顏、止咳、潤肺的作用,是大部分女生所喜愛的一道甜品。

食材

冰糖 10克
梨子 一個
紅棗 10顆
銀耳 5克

方法/步驟

將梨子刨皮、去核後切片小塊,最好選用雪梨果還有止咳、潤肺的作用。

喜歡吃銀耳、紅棗的朋友還可以加入一些銀耳和紅棗,只放梨子和冰糖有點單調哈。

銀耳要提前半小時泡發。

泡好後的銀耳清洗乾淨撕成小碎片,將清洗好的紅棗和銀耳、雪梨、冰糖一起放入鍋內煮。冰糖的用量視個人對甜度的喜好程度而定。

大火燒開後轉小火慢燉,如果單是梨子燉冰糖只要燉至梨子變軟、變色即可。燉好後的梨子吃起來像梨子罐頭的味道。

如果有加銀耳一起煮則需煮較長的時間,可以用砂鍋小火燉兩個鍾,胃不好的朋友更要將銀耳燉爛一些,否則不容易消化。

比較省事的方法是用電飯煲煮中途還能加西米,用電飯煲煮開後再煮五分鐘,然後關閉電源悶半小時,再將糖水煮開,這時銀耳就會比較爛了。

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