蒸烤箱讓你蒸出真美味

最近入手了一台蒸烤箱,之所以想購買蒸烤箱,考慮了兩個要素:

1、節約安裝空間

2、預算有限,在對比美的、凱度、松下、西門子等品牌之中,最後選擇了惠而浦這款蒸烤箱,收貨後第一感覺,顏值還算對得起這個價格,但是是否能像客服說的那麼好,真的要試過才知道。

蒸烤箱真的很擔心像傳統蒸鍋一樣超多倒流水,但是聽說這款積水可有效降低,今天做一個香菇滑雞飯,看效果如何,這個蒸米飯是用了自家多年經驗研究出來,味道非常好吃的,有需要可學習。

工具/原料

惠而浦蒸烤箱6321A

方法/步驟

準備材料:米飯250克、香菇50克、雞中翅5隻、雞腿1隻

醬油15g、料酒15克、鹽8克、油8克、玉米澱粉10克、薑絲適量、蒜末適量、蔥花適量

1、香菇和米洗淨後,泡發半個小時

2、雞翅對半砍,干蔥頭、姜切成絲後,與所有調料一起加入雞腿中攪拌均勻,醃味20分鐘

3、泡發好的香菇,切成厚度約12.5px的片狀,加入油鹽攪拌均勻

4、預熱蒸烤箱,設置10分鐘,溫度100℃

5、泡好的米瀝出,放在大盤中,加入適量的水(大約米和水比例1:1.2),放在整盤上,置入蒸烤箱中層

6、蒸烤箱的水箱加滿水,選擇「純蒸」功能模式,設置1個小時,溫度100℃,啟動程序

7、30分鐘時,把蒸到8成熟的米飯取出來,在上面鋪上雞翅以及香菇片

8、再次放入蒸烤箱中層,啟動程序

9、繼續蒸30分鐘即可取出成品

10、最後撒上蔥花就可以吃啦

賣相還是槓槓滴,看起來跟傳統蒸鍋做的沒太大的區別。我已經迫不及待想試一下了,Emmm~肉質鮮嫩、香菇可口、米飯軟糯,想不到可以這麼成功。之前用傳統蒸鍋做出來的蒸飯都沒有這麼鬆軟,而且開蓋的時候會有水滴滴到飯里,影響口感,而且吃到最後鍋底的飯都會有點焦,對於追求健康美食的我而言,一點都不友好。

蒸烤箱做出來的飯真的完全沒有這樣的現象發生,雖然整個腔體都是水蒸氣,但是卻不會形成水滴滴到飯里,而且沒有焦底的現象,買它!!!(哈哈哈哈~最近重了李佳琪的毒)

蒸完後腔體的積水不是很多,用海綿稍微擦一下就能把積水擦除。

總的來說,這款32升的蒸烤箱蒸飯還是棒棒滴,適合家裡5個人使用,還有烘烤的功能、智能菜單、智能麵包等沒有用上,下次有機會可以再做嘗試。唯一不足的話就是家裡來多幾個客人,就要分開來烹飪了。

小夥伴們,你們不妨也可以試一下喲~

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