一道為節後排毒解膩的營養小菜——雞絲拌木耳

節日聚會，是美食的盛宴、味覺的饕餮，高頻率的美食不斷地被呈現在人們面前。

節日裡大快朵頤美食過後，是不是發現自己的腸胃已經被那些生冷油膩的食物折騰得「翻江倒海」了？一般人如果吃多了蛋類、肉類、牛奶以及不易消化的滋膩食物時，常會感到上腹部飽脹不適。

節後，在享受美味的同時還要注意保持健康，這不僅要從搭配的角度下功夫，更需要一點小智慧來化解積食、留住美好身段。

木耳有清理腸胃的作用，過節吃著大魚大肉的同時，備上一盤涼拌木耳，又解膩又爽口，也許是個不錯的選擇。

黑木耳它能分散、沉澱血液中的膽固醇，使其轉化為對人體有益的物質。所以，節後來上這麼一道美味營養的排毒小菜那是非常之有必要地！

食材

原料：雞胸脯肉200克、木耳50克、黃瓜50克、紅椒10克、熟花生碎50克、鹽、香油、生抽、紅油、糖、蚝油、蒜蓉、雞精

雞胸肉洗淨切絲，用沸水焯熟

木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鐘

黃瓜切絲

取一個小碗，將鹽、香油、生抽、紅油、糖、蚝油、蒜蓉、雞精調出一碗調味汁，

把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳、黃瓜倒入大碗中，放入調味汁、熟花生碎拌勻即可

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