寶寶輔食之四色炒蛋

原料:雞蛋,青椒,黑木耳,蔥、姜、水澱粉適量

做法:

1.將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內,並分別加入少許鹽攪打均勻。

2.青椒和木耳分別切菱形塊。

3.油入鍋燒熱,分別煸炒蛋清和蛋黃,盛出。

4.再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水澱粉勾芡,即可。

功效:補充蛋白質和維生素等。

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