怎樣做涼拌拍黃瓜爽口

三伏天沒啥胃口,來盤冰鎮涼拌黃瓜立馬胃口大開。黃瓜美容養顏,營養價值豐富,是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。

食材【食譜熱量:78(大卡)】

主料

黃瓜:2根

輔料

涼拌醋:適量
生薑:2片
大蒜:兩顆
白糖:1勺
食鹽:適量
生抽或是涼拌醬油:適量

方法/步驟

準備好黃瓜;

將黃瓜削皮去兩頭,洗淨晾乾水;

生薑大蒜洗淨切碎備用;

用刀從頭到尾平拍黃瓜,切斷;

用湯碗裝上黃瓜;

放上雖有佐料;

用工具拌均勻;

用保鮮膜封好碗口,放入冰箱冷藏室醃製5分鐘左右,攪拌一次;

大概醃製15分鐘左右拿出來裝盤即可食用。

注意事項

晾乾水是為了少吃生水。
用保鮮膜封住碗口是防止串味兒。
黃瓜好吃也不宜多吃,每天100g左右。

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