怎樣在家做西紅柿洋蔥炒麵

今天上的是我昨天中午的午餐,一份簡單易做卻非常美味的炒麵。那啥,咱也不能天天吃剩飯不是?一個人的午餐,咱也得吃得有滋有味不是?

食材

主料:麵條100克,洋蔥50克,西紅柿一個(重約200克),雞蛋一個;(一人份)

配料:生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油各適量

步驟/方法

西紅柿洗淨,用刀在其頂部輕輕地劃上一個十字後放入沸水中燙一分鐘左右,撈出剝去外皮後切小片;洋蔥洗淨切絲;雞蛋打散成蛋液,生薑切成末,蔥切花;

將麵條煮熟後放入冷水中,過涼後撈出瀝乾待用;

熱鍋放油,倒入蛋液,用筷子將其劃成小塊狀,舀出待用;

鍋內再放油,下入洋蔥與生薑,將其炒出香味;

下入西紅柿,炒至西紅柿軟爛後下入先前炒好的雞蛋炒勻;

放入煮好過涼的麵條炒勻後加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒勻即可。

注意事項

1.我煮麵條的方法:鍋內加入適量的水,將其燒至鍋底部有小氣泡往上冒出還未完全沸騰時,加入少許的鹽,下入麵條,再加入少許油,用筷子將麵條輕輕撥動幾下,以防沾黏鍋底;待麵條煮沸後加入少許冷水再將其煮沸,一般來說煮沸兩次點兩次冷水後,麵條基本上就煮好了,但是具體要根據所用麵條的粗細程度來決定.(可用筷子夾起一兩根麵條,若稍稍用力可將其夾斷即可);

2.炒麵所用的麵條不可煮很太爛,以免影響口感;

3.個人認為用來做炒麵的麵條不能太細,最好選用略粗一些的麵條,這樣做出來無論是外形還是口感都會好一些;

4.如喜歡吃辣,可以考慮再加一些辣醬.
原作者:好豆美食網

相關文章

  1. 怎樣在家做西紅柿羊肉麵

    用西紅柿做菜,只此一個,別無選擇.比如今天的西紅柿羊肉麵. 西紅柿既是美味果蔬,又是一種良藥.中醫認為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴.健胃消食.清熱解毒功效. 食材 原料:西紅柿.洋蔥.羊排.青稞面 步 ...
  2. 自己在家做包菜炒麵

    炒麵做起來快又容易,一個人的時候最適合做炒麵了,而且味道可以根據自己喜好來調. 食材[食譜熱量:3704(大卡)] 主料 包菜:適量 五花肉:少許 色拉油:1勺 小蝦米:少許 蒜:2瓣 姜:少許 輔料 ...
  3. 怎樣在家做西紅柿燴豆腐

    冬季美白戰--西紅柿的1種美白吃法 食材 西紅柿---1個 老豆腐---1塊 姜-----5克 蔥-----1小根 大料(八角)--兩個 鹽---3克 糖---1小勺 步驟/方法 把西紅柿切成小塊:豆 ...
  4. 怎樣在家做西紅柿小瓜炒雞蛋

    這次做的,就是能在冬天裡吃出陽光味道的小菜噢.配菜簡單家常,但絕對好看又好吃.吃了這一頓,一天好心情哈~~ 食材 配料:雞蛋 小瓜切成滾刀塊 西紅柿去紅切成滾刀塊 蔥花 鹽 糖 蚝油 步驟/方法 鍋中 ...
  5. 怎樣在家做蘆筍肉絲炒麵

    嘮叨了這麼多,相信各位看著也挺糾結的.今天吃麵,吃炒麵,就像這麵條,從外形上看一坨一坨纏纏繞繞的,但是有時候人的想法比這一坨一坨的麵條可糾結多了,您說呢?做個簡單點的人吧還是... 食材 原材料:手擀 ...
  6. 貝塔西教你在家做牛排--洋蔥香煎牛排

    喜歡吃牛排的朋友們,你們的福利來了.今天小編來教大家一款家常牛排的做法.很好學哦. 食材[食譜熱量:1349.6(大卡)] 主料 牛排:200g 輔料 洋蔥:半顆 大蒜:5瓣 百里香:2隻 黃油:一塊 ...
  7. 怎樣在家做西紅柿牛肉麵

    冰箱裡剩了一塊滷牛肉,我利用這肉和湯做了一頓牛肉麵.雖然口味略顯清淡,可營養搭配可全著呢!自我感覺摸樣也不賴.連挑剔的兒子吃得也很滿意! 您如果嗜辣,還可以澆上一勺自製的辣椒油,那絕對是趕超電視畫面里 ...
  8. 怎樣在家做西紅柿雞蛋面

    最具人氣的麵條--西紅柿雞蛋面 製作西紅柿雞蛋面(也俗稱"番茄雞蛋面")所需的材料較為簡單,顧名思義最主要的材料就是西紅柿.雞蛋和麵條,三者皆是日常可見.且容易尋得的食材:而根據個 ...
  9. 怎麼自己在家做西紅柿雞蛋面?

    隨著人們生活水平的提高和生活質量的提高,人們越來越注重生活品質和生活質量,我們都喜歡自己在家做一些食物飯菜,下面讓我們來一起看一下怎麼自己在家做西紅柿雞蛋面? 工具/原料 新鮮的西紅柿 麵條 方法/步 ...
  10. 在家做好吃的炒麵做法

    分享一個炒麵的做法. 食材[食譜熱量:2485(大卡)] 主料 面:適量 火腿:適量 油菜:適量 雞蛋:兩個 輔料 圓蔥:適量 小米椒:適量 耗油:適量 生抽:適量 老抽:適量 鹽:適量 雞精:適量 ...
  11. 在家做西紅柿雞蛋面怎麼做簡單又好吃

    西紅柿雞蛋面是非常經典且非常受歡迎的麵食之一,基本上每個麵館都可以看到. 那麼,自己在家時,怎樣做出既簡單又好吃的西紅柿雞蛋面呢? 食材[食譜熱量:155(大卡)] 主料 西紅柿:1-2個 雞蛋:2- ...
  12. 在家做西紅柿雞蛋面教程

    分享個日常但好吃的雞蛋面教程. 食材[食譜熱量:1075(大卡)] 主料 西紅柿:2個 火腿腸:1根 小蔥:適量 蒜末:適量 青椒:適量 雞蛋:一個 方法/步驟 準備食材. 鍋里放油,油熱,放蔥花.蒜 ...
  13. 在家做孜然牛肉炒麵教程

    分享個特別好吃的炒麵教程. 食材[食譜熱量:1850(大卡)] 主料 麵條:適量 青椒:適量 胡蘿蔔:適量 洋蔥:適量 輔料 食用油:適量 孜然粉:適量 辣椒粉:適量 老抽:適量 鹽:適量 方法/步驟 ...
  14. 怎樣在家做西紅柿肉醬面

    這款西紅柿肉醬面是不少小朋友最喜歡吃的麵條之一 食材 主料:鹼水面250克,瘦肉80克,西紅柿一個(重約250克);(兩人份) 配料:生薑.大蒜.蔥.剁辣椒.郫縣豆瓣醬.料酒.澱粉.胡椒粉.生抽.芝麻 ...
  15. 在家做蒜香炒麵的做法

    怎麼吃都不會膩的炒麵! 食材[食譜熱量:7970(大卡)] 主料 拉麵:適量 大蒜:適量 培根:適量 香菇:適量 生抽:適量 老抽:適量 辣椒油:適量 鹽:適量 方法/步驟 準備拉麵150克,沸水下鍋 ...
  16. 在家做蝦油炒麵的做法

    蝦油炒麵,每一口都超級香,一口面一口蝦,真香! 食材[食譜熱量:1420(大卡)] 主料 大蝦:15隻 食用油:適量 姜蒜:適量 清水:適量 麵條:適量 生抽:適量 老抽:適量 蚝油:適量 方法/步驟 ...
  17. 怎樣在家做洋蔥拌木耳?

    此菜最大特點: 簡單.製作非常簡單,只是提前把木耳泡上就可.除去泡木耳的時間,5分鐘一道菜. 爽口.頂著炎熱在廚房裡火急火燎的炒一盤菜,炒完了,食慾也沒有了.何況,一個兩口或者三口之家,還要炒上兩三個 ...
  18. 在家怎麼做西紅柿炒雞蛋好吃

    1西紅柿炒雞蛋說明:西紅柿炒雞蛋人人會做,但是要做的好吃,難.主要是由幾個誤區,等會我會詳細說.材料:西紅柿,雞蛋配料:植物油,鹽.注意,西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精,因為西紅柿炒雞蛋是吃一個&qu ...
  19. 怎樣在家做鍋塌西紅柿

    再說回鍋塌西紅柿吧.那是爸在日照工作的時候,有一次我放假去玩兒,他說剛學的,專門要做給我吃的.那邊的房子就是廚房和餐廳在一起的.爸把一個個剛出鍋的鍋塌西紅柿端給我的情景,和第一口咬下去的感覺,直到現在 ...
  20. 怎樣在家做洋蔥木耳拌花肉

    這款洋蔥拌花肉就很適合這炎熱的夏季.花肉乾煎後和洋蔥.黑木耳搭配涼拌,營養豐富,香而不膩,清爽開胃,絕對經典,堪稱夏季花肉最清爽的吃法. 食材 原料:花肉(三分肥七分瘦).黑木耳.洋蔥.香菜 步驟/方 ...