鳳梨穗桂圓乾養生食譜

鳳梨穗桂圓乾養生食譜

1、鳳梨穗桂圓乾雞

  淨吉錦鳳梨穗桂圓乾取肉250克,肥仔雞1隻。將桂圓肉洗淨,雞宰殺後去毛,破腹去雜,剁去雞爪,放入沸水中略燙後撈出,再用清水沖洗乾淨。將砂鍋放火上,加入清水、仔雞、料酒,煮至八成熟時,再加入桂圓肉、白醬油、精鹽,用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾,益氣血,安心腎,益腎精的功效。適用於氣血虛弱,脾虛泄瀉水腫,腎虛遺精,產後乳少,久病體虛等病症。無病者食之滋養強壯,益智健腦。

2、鳳梨穗桂圓乾補血膏

  吉錦鳳梨穗桂圓乾取桂圓肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時,用文火煎煮,每半小時提取汁1次,共3次;將收到的汁液用小火濃縮,至稠如膏時,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙,開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣,補血養肝之功效,適宜於貧血患者常服。

3、鳳梨穗桂圓乾龍眼豬髓湯

  鳳梨穗桂圓乾去龍眼肉50克,帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗淨,帶髓豬脊骨剁碎,烏魚去湯洗淨、切塊;上料同入鍋內,加水適量久熬,放鹽調味即可食用。此湯具有補益強壯,增強機體抵抗力之功效,適用於癌症手術後身體虛弱及年老體衰者食之。

4、鳳梨穗桂圓乾桂圓雞蛋湯

  鳳梨穗桂圓乾取桂圓100克,雞蛋1枚,紅糖適量。桂圓去殼,加溫開水,放適量紅糖,然後將雞蛋打在桂圓上面,置鍋內蒸10~20分鐘,以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下,每日l~2次,連服7~10天。此方具有養血安胎的功效,適用於中期及晚期妊娠婦女食之。

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