炒雞蛋的技巧

炒雞蛋有什麼技巧呢?

食材【食譜熱量:144(大卡)】

主料

雞蛋:2個
蔥:適量

輔料

鹽:適量

方法/步驟

雞蛋打好加鹽適量。一定要加水以每一個雞蛋加水5克為限。注意,2個雞蛋要加10克水。

有熱後,倒入帶水的雞蛋。

注意,這個時候,要切好蔥姜備用。

一定要加蔥姜。

這個時候要把雞蛋反過來。

另外一面還要繼續

一直到最好,就可以出鍋了。

這個時候出鍋最好了。您記住了嗎?一定要加水。這雞蛋炒出來有些像雞蛋糕的味道。

注意事項

每個雞蛋加水加水5克。

相關文章

  1. 黑白木耳炒雞蛋做法技巧

    |食材主料 黑木耳 1小把 銀耳 1小瓣 青紅線椒 各一條雞蛋 1枚 姜 1小塊 蔥 1顆 做法: 1.黑白木耳提前一晚泡發,摘去根部,洗淨,撕成小塊.蔥切末,青紅線椒切段,泡西芹切末,姜切絲. 2. ...
  2. 炒雞蛋小技巧

    大家都知道雞蛋很有營養,好像每天都離不開,對於炒雞蛋怎麼做更好吃呢,今天小分享一下哈 食材[食譜熱量:144(大卡)] 主料 雞蛋:2個 方法/步驟 首先將雞蛋打碎,攪勻,注意打雞蛋的時候一定要力道足 ...
  3. 韭菜黃炒雞蛋製作技巧

    韭菜黃炒雞蛋是個常見的菜,很多人也不知道應該怎麼炒才好吃,下面來簡單的介紹下. 食材[食譜熱量:720(大卡)] 主料 韭菜黃:若干 雞蛋:若干 輔料 油鹽:少量 蔥葉:少量 方法/步驟 原料 雞蛋打 ...
  4. 韭黃炒雞蛋做法小技巧

    我們都知道:韭黃炒蛋是南方地區的家常小菜,屬於私家菜.主要材料是韭黃和雞蛋,烹飪工藝是炒.韭黃炒蛋有益智補腦.防癌抗癌.貧血等功效.因此,一定要學會炒這道菜哦! 食材[食譜熱量:995.5(大卡)] ...
  5. 家常炒雞蛋的做法和技巧

    炒雞蛋的技巧就是要把雞蛋炒成塊,而不要把雞蛋炒碎. 食材[食譜熱量:299(大卡)] 主料 雞蛋:4個 青椒:1個 輔料 油:適量 鹽:適量 方法/步驟 首先要把雞蛋去殼,放入碗中.然後把青椒切成片, ...
  6. 西紅柿炒雞蛋技巧

    西紅柿炒雞蛋,是最好做的一道菜.可是,真正操作起來也是很麻煩的,請看: 食材[食譜熱量:239(大卡)] 主料 雞蛋:2個 西紅柿:適量 鹽:適量 白糖:適量 方法/步驟 打好雞蛋,用筷子抽散. 切好 ...
  7. 炒雞蛋的幾個技巧,雞蛋正確的做法

    雞蛋是許多家常菜的"主角",飯桌上常常少不了他們,但是我們在雞蛋上卻常常會犯一些低級錯誤,趕緊糾正過來還不晚!怎麼做?往下看 工具/原料 雞蛋 方法/步驟 打蛋時,我們常常會選擇在 ...
  8. 【怡汝私房快手小炒】零技巧打造美容養顏平價小炒---黑豆苗炒雞蛋

    黑豆苗豆瓣肥碩晶亮,其口感清爽脆嫩,顏色誘人,尤其是那種去掉了塵土氣息的水嫩清香十分誘人,黑豆苗用來爆炒或涼拌或者做湯都很開胃,如果加入一點醋則更有消暑之功.用黑豆苗和蘑菇.木耳或者海帶做湯也是我喜歡 ...
  9. 絲瓜炒雞蛋的做法技巧

    原料:絲瓜 雞蛋 調味料:油,鹽,料酒,蔥花.1.將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽,料酒.攪拌均勻備用.2.將絲瓜去皮切片或切丁備用.3.猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用.4.猛火將炒鍋 ...
  10. 西紅柿、尖椒炒雞蛋技巧。

    西紅柿,尖椒,炒雞蛋很好吃的,老少皆宜.雖然有些辣,但是並不是不可以接受的.請您品嘗.請大家看看小編是怎麼操作的.希望您可以學會. 食材[食譜熱量:163(大卡)] 主料 雞蛋:2個 西紅柿:2個 尖 ...
  11. 尖椒西紅柿炒雞蛋技巧

    尖椒,西紅柿炒雞蛋,很好吃.請看:這是小編的手藝: 食材[食譜熱量:95(大卡)] 主料 尖椒:一個 西紅柿:兩個 蔥姜:適量 輔料 鹽:適量 方法/步驟 首先把西紅柿切好. 打好兩個雞蛋.備用. 洗 ...
  12. 炒雞蛋的小技巧,又軟又嫩,香可口。

    炒雞蛋有一定的小技巧,做好了,又軟又嫩,香可口:下面給大家介紹一下具體的做法. 食材[食譜熱量:432(大卡)] 主料 雞蛋:6枚 輔料 油:20ml 鹽:5克 水:10ml 方法/步驟 先把雞蛋打開 ...
  13. 木耳炒雞蛋技巧

    木耳炒雞蛋,許多人說:這沒有什麼.您錯了,往下看就明白了. 食材[食譜熱量:1241(大卡)] 主料 木耳:適量 雞蛋:3個 輔料 蔥醬:適量 料酒.醬油:適量 方法/步驟 浸泡木耳適量. 用雞蛋3個 ...
  14. 陳皮炒雞蛋做法經驗技巧

    雞蛋有各種各樣的吃法和做法和經驗技巧,我們家裡經常用陳皮炒過,吃的時候有陳皮的香味,真的非常好吃!不防大家親手試試看. 食材[食譜熱量:288(大卡)] 主料 雞蛋:4個 陳皮:3塊 方法/步驟 準備 ...
  15. 一品鮮牛:煎炒雞蛋的小技巧

    西餐廳中的牛排常常會搭配一個漂亮的煎蛋,看似簡單的煎蛋想要做好看也是有訣竅的.今天,一品鮮牛就為大家講解一下煎炒雞蛋的小技巧. 食材[食譜熱量:144(大卡)] 主料 雞蛋:2個 輔料 食用油:10克 ...
  16. 西紅柿炒雞蛋的做法

    西紅柿炒雞蛋的主要食材:西紅柿.雞蛋.再配上姜蒜等,就可以炒出一盤簡單而美味的西紅柿雞蛋啦. 食材[食譜熱量:759.5(大卡)] 主料 西紅柿:2個 雞蛋:一個 輔料 食用油:適量 姜:幾片 蒜:1 ...
  17. #美食#苦瓜青椒炒雞蛋

    苦瓜具有清熱消暑.滋肝明目的作用,對中暑發熱.痱子過多.結膜炎等患者都有很好的輔助療效.所以在炎熱的夏季,苦瓜是很好的蔬菜,加上點青椒的味道,和雞蛋炒在一起,會讓你讚不絕口,稱得上美味.營養.保健菜. ...
  18. 香椿炒雞蛋的各種做法

    香椿炒雞蛋,山東人的做法! 食材[食譜熱量:1216(大卡)] 主料 香椿:500g 雞蛋:6 輔料 麵粉:150g 純淨水:15g 鹽:適量 方法/步驟 採購香椿 洗乾淨香椿,要打亂雞蛋 將打亂的雞 ...
  19. 韭菜炒雞蛋做法

    雞蛋有豐富的營養和蛋白質,韭菜有補腎解毒的功效.韭菜炒雞蛋是一道老少皆宜,營養豐富的家常菜餚. 食材[食譜熱量:170(大卡)] 主料 韭菜:100g 雞蛋:2個 輔料 油:適量 鹽:適量 方法/步驟 ...
  20. 香椿炒雞蛋的做法

    初春時節,香椿上市.香椿的營養豐富,春季新枝嫩葉口感最好,味道也清香撲鼻, 我國民間自古就有"食用香椿,不染雜病"之說.中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒.健胃理氣功效:它的味道 ...