這樣做的蘿蔔肉餃子餡才好吃

蘿蔔富含維生素,有助消化,豬肉富含蛋白質,兩者結合易消化又營養,鮮香又開胃。

食材

豬肉 500克
蘿蔔 兩個
鮮姜 1塊
花椒麵 適量
老抽 適量
生抽 適量
花生油 適量
蚝油 適量
食鹽 適量

方法/步驟

豬肉洗淨切塊,蔥姜切碎,蘿蔔洗淨擦成絲備用

鍋中放入適量清水燒開,把蘿蔔絲放入水中焯一下

撈出攥干水分,剁碎

把切好塊的豬肉放入料理機中

攪成肉碎或肉泥

在肉泥中加入適量老抽,生抽,蚝油,花椒麵

攪拌均勻

把蘿蔔碎加入肉餡中,放入蔥姜碎和適量花生油

再加入適量食鹽

朝一個方向攪拌攪拌均勻

和麵包餃子

注意事項

蘿蔔絲用開水焯一下可以去掉苦味

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場