豆豉燒鱈魚怎麼做--可以在家自製的海鮮菜

食材

鱈魚1條、蔥適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水澱粉適量、雞蛋液適量、姜適量

做法

1)準備好所有的食材。

2)鱈魚洗淨切塊,放入蛋液中裹均勻。

3)不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至,中小火煎至兩面微黃即好。

4)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,倒入豆豉炒出香味,放入煎好的鱈魚塊。

5)加入料酒,再加糖和生抽,加入適量的清水大火燉煮。

6)煮至湯汁快干時,加入適量的水澱粉,翻炒均勻關火。

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