怎樣做好吃的壇肉

壇肉是很好吃的一道家常菜,很多朋友都很關心這道菜的做法,一起來看一下吧。

方法/步驟

把肉切成小段,然後放入盤中備用。

把鍋燒熱不放油,下入剛切好的豬肉塊,去除豬毛和豬肉的腥味。

煎成金黃色後撈出,放在盤子中濾油。

再將豬肉改刀,切成一厘米厚的豬肉片。

把肉下鍋緊一下水,大約兩分鐘後撈出。

鍋中放油,把五花肉煎一下,煎至金黃翻面,兩面金黃撈出。

把肉擺入砂鍋中,倒入熬好的糖色,加清水沒過五花肉。

加入蔥、姜、香葉、桂皮,再放入其他佐料。

大火煮開鍋,開鍋後轉中火燜煮40分鐘即可。

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