餅的另一種吃法——發麵餅

也平時吃的餅味道不一樣,個人覺得挺好吃的

食材【食譜熱量:183(大卡)】

主料

麵粉:1-2KG

輔料

白糖:少許
發酵粉:一包
水:適量
食用油:少許
鹽:適量

方法/步驟

1-2kg麵粉放入盆中,放一包發酵粉,少許白糖,攪拌均勻

加水和面,和好面之後放到有陽關曬到地方曬2-3個小時,這樣能使麵粉發的更好(如果家裡有面引子也可用面引子代替發酵粉)

在案板上放入少許食用鹼,將發好的麵團放到案板上與鹼揉均勻

將麵團用擀麵杖擀成一張大的餅狀,倒一些食用油,放少許鹽,將食用油和鹽在大餅上抹均勻

將大餅捲起來,用刀切成一段一段的,然後做成小的麵團

將小麵團用擀麵杖擀成餅狀

電餅鐺熱油,將做好的餅放進去,待餅熟了之後即可

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