家常土豆絲的做法,美味又可口

最家常的食材往往能做出最令人回味的菜。你知道嗎?土豆被稱為「十全十美的蔬菜,它」比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。最關鍵是,土豆本身味道算是一般,卻可以廣泛搭配多種食材,今天,小編主要是跟大家說說這嫩黃晶瑩的土豆絲,家常或創意的做法:

1、將土豆去皮切成2毫米左右的細絲,放水中浸泡5分鐘  2、將切好的土豆絲入開水鍋中焯熟,再放入涼水過,瀝乾

  3、將醋、香油、醬油、糖、鹽、雞精混合調成汁,拌在焯好的土豆絲里

  4、將蒜、蔥、干辣椒切末,起鍋  5、倒入花生油,花椒、大料、蒜末、蔥末、干辣椒末煸炒出香味 

 6、蒜末變黃時關火即可  7、將熟油倒入土豆絲內,再次拌勻,擺盤,撒上熟芝麻、香菜段即可

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