家常菜的做法 素炒什錦菜的做法

介紹:經常吃素也是一種養生方法,圖老師教大家做的這一款素炒什錦就是用五顏六色的蔬菜做成的一道菜,它做法也非常的簡單,既美味又養生。

難度:中級

工具/原料食材:木耳、香菇、西蘭花、胡蘿蔔、栗子、榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐乾、蘆筍調料:姜、蔥白、鹽、生抽、糖、雞精、香油

步驟方法

這道素菜由紅、黃、白、綠、黑等各種顏色的蔬菜搭配做成,色香味俱全,它營養全面,是MM們的排毒瘦身食物,也是營養師公認的養生佳品。

1、將有的食材先準備好,木耳、香菇分別用水泡發後切成小塊,栗子剝皮切十字口,然後放入鍋中煮十分鐘左右,迅速撈出浸入涼水。萵筍、胡蘿蔔、蘆筍、榨菜去皮後也切成小塊。

2、將鍋燒熱放油,油熱後,放入生薑和蔥白炒出香味,再將香菇放入鍋中先翻炒一下。

3、依次放入木耳、胡蘿蔔、黃花菜、小竹筍、栗子、榨菜、油豆腐果繼續翻炒。

4、最後放入鹽、生抽、糖調味,放少許水,再燜煮5分鐘後放入白蘆筍、枸杞子炒勻,大火收汁後加入雞精、麻油炒勻,裝盤即可。

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