香烤雞翅的做法

烤雞翅是非常健康的一種做法,烤制過程中,雞翅里過多的油分會被烤出去。 把所有調味料和雞翅混合放在一個密封袋子裡,也可以放入密封盒裡醃一晚

食材

雞翅 4個
彩椒 2個
大蒜 3瓣
蔥 5g
檸檬 1/2個
鼠尾草 2g
迷迭香 2g
日本酒/白葡萄酒 2湯匙(30ml)
胡椒 3g
鹽 1茶匙(5g)

步驟/方法

1. 將雞翅洗淨,鹽、胡椒塗抹在雞翅的外面;迷迭香、鼠尾草洗淨;蒜切片,檸檬切片;蔥切大段備用。
2. 用刀在雞翅上劃開兩刀,塞入一些迷迭香、鼠尾草,再將大蒜片、檸檬片、蔥段、日本酒和雞翅混合在一起,放入一個密封袋內,醃製一晚。
3. 第二天取出雞翅,放入烤箱,以170度烤40分鐘。快到時間時,將彩椒切成大片,放入烤箱,烤到微焦。
4. 取出烤好的雞翅,在上面灑上一些胡椒,點綴一些香草就完成了。

注意事項

如何使雞翅入味 首先在雞翅上劃出刀口,其次醃的時間要長,要用調味料醃製一晚,味道就會進到肉里,烤出的雞翅才會濃香。
原作者:貝太廚房

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