西關美食攻略

日本暢玩指南攻略——攻略

食材

主料

甜食:1份

輔料

吃貨:一個

方法/步驟

關西暢玩指南之——吃貨篇大阪

(1)章魚燒:章魚燒簡直就是大阪的代名詞,土產店各種代言人跟章魚燒的crossover舉不勝舉,據說大阪媳婦出嫁都得帶一套烤章魚燒的道具!至於怎麼選好吃的章魚燒,老實說只要在大阪,不管哪兒的章魚燒都非常美味,而且花樣百出。體驗過了各種別出心裁的章魚燒,給大家推薦一個樸素的。天王寺附近的,10個400日元,不要蛋黃醬不要海苔末,花了十小時用雞骨頭海帶柴魚花以及蔬菜水果熬出的湯頭才是關鍵!地址:大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋1-2-34

(2)鐵板燒:鐵板燒日語叫做お好み焼き,就是把一碗加了各種料的糊糊在鐵板上煎成餅狀再淋上醬汁撒上柴魚片的東西,這麼厚重的東西大阪人竟然配白飯!位於道頓崛千房的鐵板燒比起一般的庶民和風店,多了一些西洋的元素,兩個人去約會也很OK!眼前是厚重發亮的大鐵板,雖然同是滾油煎餅刷醬加料幾個簡單動 作,由職業大廚在你眼前表演,那又是一出不容錯過的大阪好戲。強烈推薦1600日元的大蝦鐵板燒,被烤得香香的蝦頭實在不要太贊!推薦店鋪:千房 道頓堀支店

(3)炸串:炸串在國外知名度相對沒那麼大,但是在大阪可絕不是小角色!竹籤串上的魚肉,豬肉,年糕,蔬菜……沾上面衣炸得香香脆脆,再醮上店家特製的醬汁,口味清爽卻味道濃郁。不過千萬要注意醬汁只能沾一次,如果還想沾,可以用送的捲心菜舀起來淋到食物上。推薦店鋪:元祖串新世界総本店著名的老店,凶凶的人偶是最醒目的標誌,105日元到210日元一串的價格決定了它平民文化的位置,店內總是熱鬧非凡,滿耳都是「小哥,再來一杯生啤酒!大的」 的爽朗聲音,各種穿越進日劇裡面,仿佛自己也成了剛下班的OL……地址:大阪府大阪市浪速區恵美須東2-3-9

(4)壽司:大阪以前的主流是押壽司,大家所習慣的握壽司,其實是東京那邊的。但是大阪因為有著太平洋撞過來的黑潮,魚貨也是口碑很好。魚好,壽司就好!(話說看得出下圖這小人向什麼致敬的我們都是好朋友!)天滿是大阪的壽司激戰區,附近的魚貨市場能夠提供最好的魚貨,所以這附近有近十家有名的老牌壽司店。當就算這樣,也一定得早去,因為不到傍晚,魚貨就會迅速賣光,天五商店街的奴壽司,新鮮又好吃,最重要的是便宜!一個人點上海膽和金槍魚腹肉壽司也只用不到3000日元是要多划算!!運氣好還可以根據當日進貨吃到一些比較稀奇的東西~~推薦店鋪:奴壽司総本店地址:大阪府大阪市北區天神橋5-6-22

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原作者:偶然經過(青島)

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