香菇西紅柿炒雞蛋

製作步驟

1. 將西紅柿去蒂,清洗乾淨,切成小塊裝入盤中待用。

2. 將焯好的香菇切成小片,蔥切成蔥花裝入盤中待用。

3. 熱鍋放油燒熱,將雞蛋磕入碗中,加入精鹽,五香粉打撒,倒入鍋中煎。

4. 將雞蛋煎至金黃色時離火待用。

5. 熱鍋放油爆香蔥花,放入切好的香菇片。

6. 翻炒均勻,倒入西紅柿塊。

7. 翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。

8. 翻炒均勻,倒入炒好的雞蛋。

9. 將雞蛋,西紅柿,香菇快速翻炒均勻,炒熟。

10. 出鍋,裝入盤中即可。

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